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 レイ家菜れいかさい/東京都・六本木・宮廷料理 |
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世界でたった一つの厲家菜秘伝の清王朝時代の宮廷家常菜とは、オーナーであり、自身も清族出身である厲善麟氏の祖父、厲子嘉氏はかつての清王朝時代、美食家として名高い西太后の高級官僚で、宮内府大臣でもありました。西太后の美食ぶりは常時一食で150種類にもおよぶ料理が並べられていたと言うことからもよく分かると思います。そんな西太后の日常の食事家常菜を管理する責任者であったのが厲子嘉氏でありました。そんな祖父から受け継がれた厲家のみが管理する門外不出の清王朝時代の家常菜料理の神髄、それが「厲家菜」です。
北京の本店は胡同（路地）にひっそりと建つ、一見普通の民家のような佇まいに、この「厲家菜」はあります。決してお客様が行きやすい立地ではなく、住宅街の路地裏に小さく看板が出ているだけの場所に本店は位置しています。そしてその価格は中国の物価からすると信じ難いほど高価なもので、経済大国と言われる私たちの国、日本ですら、決して安いと言えるような価格ではありません。
しかしながら世界中から圧倒的な賞賛を受け、連日予約で溢れています。その圧倒的な支持の秘密は、まさに「厲家菜」で提供される料理にあります。（※北京本店のご案内となります）
お料理はコースのみで、化学調味料を一切使わず、季節感を重視し、栄養バランスを考え、丁寧に丁寧を重ねて作り出されたものばかりです。
一見飾り気のないごくシンプルなお料理のように思える厲家菜は、高級食材もふんだんに使っていますが、真の素材のよさや持ち味を十分に生かすことに重きを置いており、その味は非常に深い格調のある上品な味わいで、料理技術の高さと味へのこだわりが伺えます。
この西太后が愛したお料理、厲家菜のお料理を是非ご賞味下さい。
| 店名 | レイ家菜 | 料理ジャンル | 中華/その他 |
| 住所 | 東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り3F | ||
| 電話番号 | 03-5413-9561
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メールアドレス | reikasai-rop@soho-s.co.jp |
営業時間 ※（）内はラストオーダーの時間 |
昼 11:30 ～ 15:30（13:30） 夜 18:00 ～ 23:30（20:30） |
定休日 | なし |
| アクセス |
■東京メトロ日比谷線 六本木駅 … コンコースにて直結 ■都営地下鉄大江戸線 六本木駅 … 徒歩3分 
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| 駐車場 | 六本木ヒルズ施設駐車場をご利用ください。 0:00～24:00 ¥300/30 |
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| サービス料 | 10％ | チャージ | なし |
| 会計方法 | テーブル | 席数 | 24席（個室3室） |
| ご利用可能 カード |
VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON | ||
| 予算 | ランチ予算 ¥11,550～ / ディナー予算 ¥23,100～ | ||
| ドレスコード | なし | 車椅子 | ご利用頂けます。 |
| お子様の同伴 | 可 | ペットの同伴 | 不可 |
| 店舗特性 | 
※アイコン説明は各アイコンをクリック |
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