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 PIERRE GAGNAIRE a Tokyoピエール ガニェール ア トウキョウ/東京都・表参道・フランス料理 |
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フランスのミシュランガイドの三ツ星シェフの中で最もエレガントでアーティスティックなピエール・ガニェール。日本でも熱狂的なファンが多いガニェールの料理が、東京でも楽しめるようになりました。あらゆる流行の先端を行く南青山がその舞台です。ガニェール氏の友人でもあり、パリで活躍しているデザイナー、クリスチャン・ジオンが内装を担当しています。ガニェール氏の創造力溢れる料理をモダンで洗練された空間でご堪能ください。
表参道駅から徒歩2分という好立地。お買い物やお散歩の一休みにピエール・ガニェール・ア・東京でお食事はいかがでしょうか？ランチは3つのコースからお選びいただけます。ディナーはドレスアップをして颯爽と南青山の街にお越しください。コース・アラカルト共に季節ごとにメニューを一新しております。日本の食材なども随所に見られ、皿の上で繰り広げられるガニェール・ワールドを感じていただけると幸いです。
オープン当時より総料理長として就任しているオリヴィエ・シェニョン。パリ「タイユヴァン」（ミシュラン三ツ星）を経て、2002年よりピエール・ガニェールグループに参画。ロンドンにある「スケッチ」のスーシェフを経験後、パリにある「ピエール・ガニェール」へ。1996年には最優秀アプランティコンクール、フランス全国大会優勝など最も活躍が期待される若手シェフとして注目されています。ガニェール氏からの信頼も厚く、忠実かつ創造性豊かにガニェール氏の料理を再現しています。
「厨房のピカソ」ガニェールが繰り広げる料理とは、まさに「皿の上の芸術」。「しっかりと組み立てられ、わかり易く、かつ奇抜でなくてはならない。そしてもちろん、おいしくなくてはならない」という彼のコンセプトをしっかり体験していただける唯一の場所がここ「ピエール・ガニェール・ア・東京」。感性に響く料理、最高のサービスとともに、あなたの素敵な一時をお過ごしください。スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
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