エントランスを通ると、気品ある女性画がゲストをお出迎え。樹齢百年のけやき、拭き漆の柱や梁が醸す重厚な日本の伝統建築美と一級の美術品や調度品が奏でる西洋の華やかさが美しく調和して、和の趣と洋の華が優雅に融け合った非日常の空間が拡がります。ラウンジでのアペリティフは、至福の時間へのプロローグ…

ひと部屋ごと個性的にデザイン・配置された銀座うかい亭の個室。重厚な和の建築美と壁面を飾る一級の西洋絵画が調和した美の世界。鉄板を囲む木目と曲線が美しいシェフズテーブル、お客様の目の前で繰り広げられる料理、熟練シェフとの弾む会話。最上級の空間で最上級の料理を…贅沢なひとときをご堪能ください。

銀座うかい亭、料理の主役は、指定牧場で丹念に飼育された最上級の黒毛和牛“うかい牛”のステーキをメインディッシュに世界中から厳選された魚貝類をはじめとする旬の食材の数々、熟練シェフが技と創意を尽くした料理をご披露いたします。美食の芸術“うかい料理”の世界をお愉しみください。そして、お食事後はラウンジで、デザート、食後酒を優雅な第二幕をお楽しみください。