シェフには、フランス・シャンパーニュ地方を代表するレストラン「レ クレイエール」でシェフを務めたティエリー・ヴォワザンを招聘。素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取り入れて作り上げる料理は驚きと発見の連続です。
心地良い空間と最上の料理とが生み出す贅沢なひとときをお楽しみください。

シェフ ティエリー・ヴォワザンが16年間師事したフランスの3ツ星シェフ、ジェラール・ボワイエ氏より伝授された贅沢な一品。フォアグラを塗ったトリュフを丸ごとパイで包みました。ナイフを入れた瞬間立ち上る香りを、ソースが絶妙なバランスで引き立てます。

「クラシカルモダン」をテーマに、フランス人デザイナー フランソワ・ル・グリ氏が内装を手がける店内には、用途に合わせてご利用いただける個室を4室ご用意いたしました。
ご接待や記念日などの大切な日のお集まりに、重厚感と洗練された現代的な雰囲気が調和する空間で、最高のおもてなしをいたします。また、食後にゆっくりお寛ぎいただけるシガーサロンもご用意いたしております。