フランス　ボルドー出身のフランス人シェフ　ニコラ・シュヴロリエが自ら日本全国の食材を探し歩き、従来日本料理にしか使われないような食材もフランス人の感覚で積極的にメニューに取り入れることにより、独創的なフランス料理に創りあげ、来る人全てを魅了します。

この新感覚のお料理を更に引き立てるワインはフランス産を中心に1,100 本以上常備し、様々なお客様にニーズにお応えします。

コンテンポラリーヨーロピアンスタイルの中にモダンなファブリック、ストーン、そして木をふんだんに使用することで、地中海やフレンチ-モナコのテイストを感じられるインテリアデザイン、そして全席からお楽しみいただける東京の美しい夜景によるエレガントな食空間です。