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 フランス料理 GINKGOふらんすりょうり ぎんきょう/東京都・目白・フランス料理 |
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目白通りから一本裏手に入った一角に、白い外壁といちょうの大木が一際目立つ一軒家レストラン「GINKGO」があります。
「大人のためのフレンチ」をコンセプトに、流行にとらわれない基本をしっかり押さえた料理、内装や食器、調度品に至るまでシェフとスタッフのこだわりが溢れている。そして、そういったこだわりがバランス良く調和していて非常に居心地の良い上品な空間を演出している。
「大人のためのフレンチ」をコンセプトに、流行にとらわれない基本をしっかり押さえた料理、内装や食器、調度品に至るまでシェフとスタッフのこだわりが溢れている。そして、そういったこだわりがバランス良く調和していて非常に居心地の良い上品な空間を演出している。
「一皿食べただけでも満足してもらえる、印象に残る料理を提供していきたい」と語るシェフが作るのは、煮込み料理ならそれ相応にしっかり煮込んでコクと深みを出す、素材本来の味を引き出すために備長炭で炭火焼きしたものには軽めのソースを合わせるなど、素材や調理法によってソースや味付けに強弱をつけたメリハリのある料理。
またコンソメスープや、エスカルゴのオーブン焼き、和牛ばら肉の煮込みなど昔ながらの伝統料理も提供していきたいという。
日本人がくつろいでフランス料理を楽しめる空間を目指したという店内は、シンプルでありながら上質なインテリアでまとめられている。
| 店名 | フランス料理 GINKGO | 料理ジャンル | 洋食/フランス料理 |
| 住所 | 東京都新宿区下落合3-19-2 | ||
| 電話番号 | 03-3950-9155
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メールアドレス | − |
営業時間 ※（）内はラストオーダーの時間 |
昼 11:30 〜 14:00（14:00） 夜 18:00 〜 21:00（21:00） |
定休日 | 毎週水曜日 |
| アクセス |
■JR山手線 目白駅 … 徒歩4分。
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| 駐車場 | 屋外2台（駐車料金無料） なお、駐車場の予約は承っておりません。 |
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| サービス料 | 10％ | チャージ | なし |
| 会計方法 | テーブル / レジ | 席数 | 40席（個室なし） 貸切の場合は50席までご用意可能です。 |
| ご利用可能 カード |
VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC | ||
| 予算 | ランチ予算 ¥4,042〜 / ディナー予算 ¥9,240〜 | ||
| ドレスコード | Tシャツ・半ズボン・サンダルなどの軽装はご遠慮ください。 | 車椅子 | |
| お子様の同伴 | 不可 小学生以下のお子様のご来店はご遠慮頂いております。 | ペットの同伴 | 不可 |
| 店舗特性 | 
※アイコン説明は各アイコンをクリック |
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