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 エノテーカ ピンキオーリ |
1992年春、銀座に350坪で表現されたイタリアを代表する高級リストランテ。「エノテーカピンキオーリ東京店」で、名門メディチ家の宮廷料理に新しいエッセンスを加えて仕上げた本物のイタリアを是非一度ご体験下さい。
フィレンツェにて32年、東京にて13年。本店では“Lombardia a tavola誌”においてガイドブック総合評でイタリアNO.1を獲得いたしました。継続の力は伝統の良さに磨きをかけながら、常に新しいものを取り入れ、艶のある趣、斬新な心地よさ、親しみある優しさをもって、皆様からの支持を頂き続ける事だと思います。そのためにわたしたちは出来る限りのことをしようと思います。一新したメニューは、季節の尊重、素材の持ち味の丹念な分析、最適な調理技術の選択。これらの原則を踏まえ、ハーモニーの再発見から新たな提案をいたします。
オーナーのジョルジョ・ピンキオーリのワインセラーは「彼のコレクションにないワインは飲むに値しない。」と評され、その数15万本を数え、静かに時を待つ。
ミシェランの三ツ星の実績を誇る料理は総料理長のアニー夫人がトスカーナの風土を背景に、かのメディチ家の宮廷料理を21世紀風にアレンジし、なお、豊かな想像力と新しいアイデアで今も進化し続けています。
| 店名 |  |
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| 料理ジャンル | / | ||
| 営業時間 ※（）内はラストオーダーの時間 |
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| 住所 | (地図を見る) | ||
| 最寄駅 | − | ||
| オンライン予約 |
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| 駐車場 | |||
| サービス料 | 会計方法 | ||
| チャージ | |||
| 席数 | |||
| 利用可能カード | |||
| 平均予算 | |||
| ドレスコード | 車椅子 | |||
| 喫煙可否 | ペットの同伴 | 不可 | ||
| お子様の同伴 | 不可 | |||
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