レストランひらまつのお愉しみの1つは大理石のフロアからなるギャラリーを兼ねたエントランス。ドアマンによって開かれる重厚な扉の向こうには柔らかく優雅な空気が流れ、訪れたゲストをやさしく包み込みます。

エントランスをはじめ各階に飾られたシャガール、ピカソなど数々の名画とアンティーク家具で彩られた優美で温かみのある空間は特別な日を過ごすのにふさわしいしつらえ。時を忘れて非日常の世界をゆっくりとお過ごしください。

上質なおもてなしでゲストの皆様をお迎えするプロ集団にのみ加盟が許される世界的なホテル・レストラン協会ルレ・エ・シャトー。レストランひらまつは2003年から日本では数少ないレストランの1つとして加盟しています。すべてはゲストのためにという共通の信念を持ち、いつも変わらぬ温かな家族に迎えられるような雰囲気でお迎え致します。サービススタッフへ全てを委ね、お寛ぎください。訪れたその瞬間からゲストの皆様が主役。大切な人と過ごす至福のひとときのお手伝いをさせていただきます。

お皿をキャンバスに見立て、シェフ本人の心象風景を描くように生み出されるシェフ平松の料理。個々を主張できるよう、素材の持ち味を活かしたその料理は、2002年世界的に権威あるホテル・レストランガイドブック「ミシュラン」で日本人オーナーシェフとして初めての星獲得を成し遂げ、高い評価を得ています。

こだわり抜いた最高の食材を用い、シェフ平松の確かな技術と豊かな創造性が織り成す美食の世界をご堪能ください。