アルジェントASO

厳選された旬の食材を使い季節を感じさせるお料理をご提供します。「お客様に楽しんでいただきたい」というホスピタリティのもと、鮮やかなプレゼンテーション、思いがけない演出と料理の数々でゲストの方へ最上のおもてなしを致します。
繊細かつ独創的なイタリア料理は味だけでなく見た目の美しさでもため息を誘います。また、旬の有機野菜をとりいれた品々は女性にもご好評頂いております。阿曽達治による生きた芸術をご堪能下さい。

1984年「ひらまつ亭」（現レストランひらまつ）の門を叩き、料理の道に入る。平松宏之（レストランひらまつオーナーシェフ）のもと修業を積んだ後、自らの感性と時代の風を捉えて、イタリア料理の道へ。高度な技術で阿曽自身を表現する料理を目指す。1997年に「リストランテアソ」をオープンし、現在は代官山ASO チェレステ（二子玉川店・日本橋店）、アルジェントASOの4店舗を総料理長として統括し、イタリア料理界を代表するシェフの1人として多くの美食家を魅了し続けている。