リストランテASO

有機野菜や旬の素材を使い食した者の感性さえも刺激する阿曽達治によるイタリア料理。素材の持ち味を活かし、斬新なアイデアで創り出す料理には、お客様を喜ばせることを第一に考える阿曽の遊び心や驚きの演出がそこかしこにちりばめられています。
味は勿論のことですが、おいしさだけではなく楽しかったと感じていただけるお料理です。シェフ阿曽達治によるこだわりのおもてなしを時間を忘れてお楽しみ下さい。

1984年「ひらまつ亭」（現レストランひらまつ）の門を叩き、料理の道に入る。平松宏之（レストランひらまつオーナーシェフ）のもと修業を積んだ後、自らの感性と時代の風を捉えて、イタリア料理の道へ。高度な技術で阿曽自身を表現する料理を目指す。1997年に「リストランテ アソ」をオープンし、現在は代官山ASO チェレステ（二子玉川店・日本橋店）、アルジェントASOの4店舗を総料理長として統括し、イタリア料理界を代表するシェフの1人として多くの美食家を魅了し続けている。