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 芝桜しばざくら/東京都・芝公園・日本料理 ザ・プリンス パークタワー東京（東京プリンスホテルパークタワー）内レストラン |
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和洋中の素材を織りまぜた"新懐石料理"。テーブル席、滝が見える小上がり、32名さままでご利用できる個室がございます。また、お食事は定食、懐石料理、一品料理と目的に合わせご提供いたします。
日本独自の「四季」を表現する日本料理。四季の恵みである素材を主役に、季節の味を最大限に味わっていただくために、「素材を引き立てる味付け」を一番大事にしています。旬の素材へのこだわり同様、塩にも強いこだわりが。博多の塩から外国の岩塩など世界各国の塩を取り揃え、素材や料理によってアレンジして使います。「塩の使い方ひとつで素材の味も大きく変わりますからね。」と料理長。素材を生かすための技が、随所に込められています。
日本料理は、器とのバランスによって目でも楽しめるもの。昔から日本料理は「器で食べさせる料理」といわれており、陶器や磁器、漆器のほか、石や花の枝など、料理内容に応じてあらゆる器を使用します。芝桜では、料理を飾る器も、料理長が厳選しております。自ら窯元に選びに行くのはもちろん、こだわり抜いた末に、オリジナルのデザインも起こしています。日本全国から集めた焼き物に盛ってご提供する、お料理の数々。器から、素材から、和の心を感じてください。
| 店名 | 芝桜 | 料理ジャンル | 和食/日本料理 |
| 住所 | 東京都港区芝公園4-8-1 ザ・プリンス パークタワー東京B1F | ||
| 電話番号 | 03-5400-1111
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メールアドレス | prk-rst5@princehotels.co.jp |
| 営業時間 ※（）内はラストオーダーの時間 |
朝 07:00 〜 10:00（10:00） 昼 11:30 〜 17:00（17:00） 夜 17:00 〜 21:30（21:30） |
定休日 | |
| アクセス |
■JR山手線／京浜東北線 浜松町駅 … 徒歩12分 ■東京モノレール線 浜松町駅 … 徒歩12分 ■都営地下鉄大江戸線 赤羽橋駅 … 赤羽橋口から徒歩2分 ■東京メトロ日比谷線 神谷町駅 … 徒歩12分 
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| 駐車場 | 屋内 546台 ¥500／30分 レストラン利用割引 ¥10,000以上・・4時間無料 |
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| サービス料 | 10％ | チャージ | なし |
| 会計方法 | テーブル ／ レジ | 席数 | 154席（個室3室） |
| ご利用可能 カード |
VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON | ||
| 予算 | 朝食予算 ¥3,000〜 / ランチ予算 ¥3,000〜 / ディナー予算 ¥8,000〜 | ||
| ドレスコード | なし | 車椅子 | ご利用頂けます。 |
| お子様の同伴 | 可 | ペットの同伴 | 不可 |
| 店舗特性 | 
※アイコン説明は各アイコンをクリック |
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