エントランスから2階へ上がると、そこは心地良く寛げる空間。ベージュとブラウンを基調とし、落ち着いた品格のある雰囲気の中に、程よい高級感と上質感を追求。床面にはウォールナット系のダークブラウン、壁、天井にはあたたかみのあるベージュを配し、ペンダントの照明が柔らかな光でテーブルに差込む。五感のすべてで愉しめる心地良い上質な空間です。美味しいワインとオマール海老をはじめとするスペシャリテを！会話を愉しみながら、素敵な時間をお過ごし下さい。

1956年福島県郡山市生まれ。東京YMCA国際ホテル学校を卒業後、21歳で料理の世界に入る。「マリークロード」などのレストランで研鑽を積み、熊谷喜八と運命的な出会いをする。その後、葉山の「ラ・マーレ・ド・チャヤ」で腕を奮い、1987年のKIHACHIオープン時から熊谷の片腕として活躍。独創的な発想や大胆さと繊細さを兼ね備えた料理には定評があり、その親しみやすい人柄から、NHKをはじめとするテレビや雑誌に多数出演、福島県郡山市のフロンティア大使も務める。

こだわったのはKIHACHIの“素材感”。その時期に一番いいものが取れる産地、銘柄を指定して“その日一番にお薦めしたいもの”をご用意。自慢のチャコールグリルは、柔らかな炭火を活かすために、半世紀前のチャコールグリルを再現。かもし出される香りと、無国籍にふさわしい味わいの数々。ワゴンで運ばれてくるデザートの醍醐味！気取らず暖かい心のこもったサービススタッフとの語らい。大切な人との時間を過す場所が、KIHACHI銀座本店にあります。