うなぎ黒長堂

東京では珍しい、蒸さずに焼く“地焼き”で提供する鰻店。

世界中から人が集まるTOKYO、とりわけ国際色豊かな六本木。「うなぎ黒長堂（くろちょうどう）」は鰻本来の香りと滋味を大切にし、蒸さずに直接炭火で焼き上げた地焼きに魅せられこだわります。「炭火焼」「地焼き」「腹びらき」。これまでの鰻のイメージを変える食感と噛みごたえ、鰻料理のバリエーションにも黒長堂ならではのアプローチを試みます。活き鰻をカウンターで捌くその職人の姿と共に、土用の丑の日、夏の風物詩だった鰻のイメージを一変。一年を通し季節の旬素材と共に楽しんでいただきます。