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ダイニング「moment」のある野尻湖ホテル エルボスコは自然豊かな野尻湖畔に佇み、近代建築家の巨匠である清家 清氏が手掛けた別荘を彷彿させる佇まいのリゾートホテル。「森の中のビストロノミー」をコンセプトに、地域の風土や文化の中で育まれてきた食材を、素材が最も活きる最適な調理法で料理する“ガストロノミー”を、森に囲まれた静かな“ビストロ”「moment」で提供いたします。洗練されたフレンチスタイルの中に、伝統的な家庭料理のような親しみのある「ビストロノミー」をお楽しみ頂けます。

NEWS moment/野尻湖ホテル エルボスコからのお知らせ

冬季休業のお知らせ
野尻湖ホテル エルボスコは、2016年11月21日(月)〜2017年春まで冬季休業とさせていただきます。
来シーズンは2017年4月8日(土)の再開予定でございます。
引き続き、ダイニング「moment」をご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。
大きな窓が開放的な空間と緑に囲まれるダイニング
店舗イメージ

「自然との共生」がテーマの野尻湖ホテル エルボスコの館内は、大きな窓が特徴。ダイニング、併設のラウンジエリアは共に、ホールいっぱいに広がるウィンドウから季節の移り変わりを感じることが出来る開放的な空間。雄大な森と湖の風景が絵画のように迫ります。風が吹き抜ける木々のざわめき、小鳥のさえずりや、時には野生の動物が顔をのぞかせる中庭の向こうに野尻湖を臨み、食を通して自然の息吹が感じられる贅沢な空間です。

地産地消にこだわり、食材の本質を見抜いて仕上げるフレンチスタイル
料理イメージ

料理監修をつとめる上野 宗士は、フレンチの本場パリで修行を積み、5つ星のオテル・ド・クリヨンでは、フランス料理界の若き天才、ジャン・フランソワ・ピエージュに師事。2007年に帰国後、「ベージュ アラン デュカス東京」の副総料理長に就任し、2012年にはフランス料理界の巨匠、アラン・デュカスの絶大な信頼を受けて「ル・コントワール・ブノア大阪」の総料理長をつとめた経験を有す。“食材の本質を見抜いて最適な調理法で料理すること” という教えを大切に、旬を感じる最高の瞬間【旬感】を提供しております。

信州の食材の旬に感動する瞬間”moment”で提供する「森の中のビストロノミー」
店舗イメージ

地産地消をベースとし、地域の風土や文化の中で育まれてきた食材を、素材が最も活きる最適な調理法で料理する“ガストロノミー”と、地域の特色を活かした伝統的な家庭料理のような親しみのある”ビストロ”。洗練されたフレンチスタイルと、自然豊かな環境から生み出される抒情的で牧歌的な雰囲気が同居する「森の中のビストロノミー」をコンセプトとし、森に囲まれた静かなビストロ「moment」で提供いたします。

空席カレンダー

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基本情報

moment/野尻湖ホテル エルボスコ
ジャンル
洋食/フランス料理
TEL
予約専用

050-3731-6438


お問い合わせ

026-258-2111


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
長野県上水内郡信濃町大字古海4847 野尻湖ホテル エルボスコ2F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
しなの鉄道北しなの線 黒姫駅
営業時間
朝 7:30 〜 9:30(L.O.)
昼 11:30 〜 14:00(L.O.)
夜 18:00 〜 20:30(L.O.)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休/冬季期間休業有り
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 なし
会計方法 レジ
カード VISA / JCB / Amex / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・前日  20%
・当日(連絡があった場合)80%
・当日(連絡が無い場合)100%



※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
店舗注意事項
※仕入れの関係により、メニュー内容は変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:あり  子供席制限:あり  子供椅子:あり  時間帯制限:全時間帯可
配席アレンジのご相談をさせて頂く場合がございます。
駐車場
屋外60台
その他
席数 92席
喫煙可否 全面禁煙  喫煙スペースあり
特徴 カード利用可 全面禁煙 駐車場あり ホテル内 景色が綺麗 子供連れOK 
ドレスコード パジャマ、ガウン、スリッパ着用での入店不可。
車椅子 ご利用頂けます。
ペットの同伴 不可  

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