銀座 奏

ギンザ カナデ

地図・アクセス

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
店舗イメージ 店舗イメージ 店舗イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ
メインコンセプトは『融合の織りなすハーモニー』。2015年にユネスコ世界遺産に登録された「シャンパーニュ」、その2年前の2013年に登録された「和食」。このシャンパーニュと日本料理の究極のコラボレーションをテーマに2016年4月、『銀座 奏』が誕生しました。
「ラグジュアリー」をテーマに、日本のディテールをフランスのトーンマナーで表現
店舗イメージ

店名の「奏」は「シャンパーニュ」と「日本料理」との融合、そこから奏でるハーモニーから由来しております。ロゴマークも楽譜の五線譜のイメージを採用しました。「光」や「ラグジュアリー」をテーマに、日本のディテールをフランスのトーンマナーで具体的に表現していただきました。シャンパーニュの泡をイメージしたカウンター上部のスワロフスキー。料理やシャンパーニュを照らす照明など、単に和洋の融合ということだけではない、そのこだわりを随所に感じていただけます。

伝統に裏打ちされた確かな技術に斬新なアイデアを加えたアメイジングな演出
店舗イメージ

日本料理には様々なしきたりやマナーがあります。この「銀座 奏」では、その基本的なルールをできるだけ崩すことなくシャンパーニュとの相性を追及したもののみを用意させていただきます。料理長には、20年以上もこの業界に身を置き、技術・経験共に豊富な廣瀬友子氏を迎えました。素材の持つ季節感や特性をお客様にお伝えしつつ、伝統に裏打ちされた確かな技術に斬新なアイデアを加えたアメイジングな演出をお楽しみいただきます。

2002年度全日本最優秀ソムリエ阿部誠のシャンパーニュへのこだわり
店舗イメージ

阿部誠が担うシャンパーニュは日本料理とのハーモニーを徹底的に追及した「熟成感」や「深み」のあるタイプを中心におよそ150アイテム200本を用意致しました。営業形態はオープンから21時までのディナータイムと21時以降のバータイムとなります。ディナータイムは会席料理のみでのご利用となり、当初は料理を1万円(税・サ別)コースのおまかせのみご用意いたします。21時以降で会食の済んだお席より、バータイムとしてご利用いただけます。バータイムでは単品でのお料理をサービスいたします。

レストラン情報
基本情報
店名 銀座 奏(和食/懐石・会席料理)
住所 東京都中央区銀座7-3-14 月光ビル2階(地図を見る)
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 / 東京メトロ日比谷線 銀座駅 / 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅
電話番号 050-3368-9678 (予約専用)
※一休.comギフトをご利用のお客様は下記からご利用店舗をご選択下さい。
  http://shop.ikyu.com/shikyugift/course.htm
03-6264-5595 (予約変更・問い合わせ)
※一休限定プランはオンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントを獲得いただけません。あらかじめご了承ください。
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
【月〜金】18:00 〜 24:00(フード 23:00/ドリンク 23:30)
【 土 】18:00 〜 23:00(フード 21:00/ドリンク 22:30)
※18:00〜21:00はディナータイムのお料理は会席料理のみのご提供です。
※平日21:00以降のバータイムは単品のお料理をご提供しています。
※ランチはご予約制にて承っております、お問合せ願います。
定休日 日・祝
店舗の特徴 カード利用可 全面禁煙    
喫煙可否 全面禁煙  
ドレスコード
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合)100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ディナー 12,000円〜14,999円
サービス料 10%
チャージ 21:00以降のバータイムのご利用はテーブルチャージお1人様1,500円がかかります。
会計方法 テーブル / レジ
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
その他
駐車場 近隣の駐車場をご利用下さい。
席数 10席
お子様の同伴 不可  
車椅子 ペットの同伴 不可  
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