北京宮廷料理 銀座 涵梅舫

ペキンキュウテイリョウリ ギンザ カンメイホウ

地図・アクセス
2016年7月掲載開始

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜2,999円
  • 3,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
店舗イメージ 店舗イメージ 店舗イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ
北京の宮廷料理は、その洗練された意匠を凝らした飾り付けをはじめとして、鮮やかな色彩を見せながら、あっさりとした味と豊かな香りを特徴としています。しかも、料理全体にわたり柔らかな口あたりを保ち、国内外を問わず多くのお客様から賞賛の言葉をいただいております。現在の中国における超一流の調理師を招いた当店「涵梅舫」は、このような正統中国料理の贅沢な味を、自信をもって皆様にご提供してまいります。
3千年余りにわたる輝かしい歴史と伝統を誇る中国料理
料理イメージ

古くは周の時代(紀元前11世紀〜同256年)から現在に至るまでその調理技術と理論はたゆみない発展を遂げてきました。中でも、ひときわその華麗さで知られる北京の宮廷料理は、中国各地の多彩な地方料理の集大成と言えましょう。歴史的に見れば、中国四大料理のひとつでもある山東料理を基礎とし、美食の地として知られる江南の古都・揚州を中心とする准揚料理を取り入れつつ、その伝統のうえに、北方少数民族などの優れた調理技術も加えて、独特の風格を形作ってきました。

25年以上の経験を持つプロの料理人達
料理イメージ

北京宮廷料理 銀座 涵梅舫(かん めい ほう)は洗練された意匠を凝らした飾り付け、鮮やかな色彩、あっさりとした味と豊かな香りを特徴としています。また現在の中国における超一流の調理師を招いて、このような正統中国料理の贅沢な味を、自信を持って皆様にご提供してまいります。本場中国で最高峰の料理資格を有し、正統派の味を引き継ぐ料理人たちがそれぞれの持ち場を専任して調理をしています。点心専門、炒め専門など5名のプロたちがそれぞれ25年以上の技と経験を持って、皆様に最高のおもてなしをいたします。

おすすめの逸品「山海珍味入り特製スープ」
料理イメージ

丸鶏・金華ハム・豚のすね肉など干し貝など6時間かけて煮込んだ極上スープを使用。フカヒレには老化を防ぐ成分がふくまれており、まさに医食同源のヘルシーな一品となっています。「スープの壺から漂う素晴らしい香りにつられ、修行僧達が思わず寺の塀を飛び越えてやってきた」というほどの逸話が伝わる、福建省の伝統的な名物料理です。この「佛跳墻」の名は、清の時代の詩によるものです。厳選した高級食材で調理し、豊かな味を楽しませるのが特徴です。

レストラン情報
基本情報
店名 北京宮廷料理 銀座 涵梅舫(中華/中国料理、飲茶・点心、中華その他)
住所 東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 8F(地図を見る)
最寄駅 東京メトロ線 銀座一丁目駅 / 東京メトロ線 銀座駅 / JR線 有楽町駅
電話番号 050-3482-0665 (予約専用)
※一休.comギフトをご利用のお客様は下記からご利用店舗をご選択下さい。
  http://shop.ikyu.com/shikyugift/course.htm
03-3566-8078 (予約変更・問い合わせ)
※一休限定プランはオンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントを獲得いただけません。あらかじめご了承ください。
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
昼 11:30 〜 14:30(L.O.)
夜 17:30 〜 22:30(L.O.22:00)
定休日 ベルビア館の休館日に基づく
店舗の特徴 カード利用可 全面禁煙 駐車場あり 高層階 個室あり 子供連れOK    
喫煙可否 全面禁煙  店内に喫煙所ございます。
ドレスコード なし
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合)100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ランチ 3,000円〜3,999円 / ディナー 8,000円〜9,999円
サービス料 夜のみ10%
チャージ なし
会計方法 テーブル / レジ
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
その他
駐車場 62台
席数 66席(個室3室)






可・不可 年齢制限 なし
子供メニュー有無 なし 子供席制限 なし
子供椅子有無 あり 時間帯制限 全時間帯可
備考
車椅子 ご利用頂けます。 ペットの同伴 不可  
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