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現代人の中に薄れつつある大切なものを守り受け継ぐ
いにしえからの想いを伝える本物の和食

研鑽を積んだ黒岩宏達の料理は、名店譲りの本物の味。調味料をほとんど使わずお出汁で味を整え繊細でありながらも味覚をダイレクトに刺激するお料理。「何故この時期にはこの食材なのか」「この食材・料理にはどういった意味が込められているのか」といった遠い昔から受け継がれてきた季節ごとの由来あるものを使用しております。お料理だけでなく盛り付ける器や店内の室礼一つに至るまで随所に黒岩のこだわりが光り、贅沢な非日常をお愉しみ頂けます。

恵比寿であることを忘れさせる贅沢で風情あふれる和の一軒家レストラン
店舗イメージ

恵比寿駅より徒歩6分。賑やかな駅前エリアを抜けた路地裏に佇む和の一軒家レストラン。黒塗りの外観に石畳や松などの木々が植えられた門前は、お店がある一画だけ都心にいることを忘れさせる凛とした雰囲気を感じさせます。お席は白木の一枚板を使用した8席のカウンターのほか、テーブル席や掘り炬燵のお座敷などそれぞれ異なった顔を持つ大小様々な個室を3室ご用意しております。花を活け、掛け軸などの室礼により季節の移ろいを表現すると共に、五感で楽しめる空間作りを徹底しております。

二十四節気の風景を織り交ぜた料理と器遣い
店舗イメージ

御献立を考えるうえで重んじていることは、生活習慣、環境の変化により変わりつつある食材の旬や先人達が築き上げてきた食材への思いと技に対して本来の持つべき意味や旬を見極めることであります。人日の七草粥、上巳の菱餅、端午の柏、七夕の素麺、重陽の菊酒・・など育まれてきた食文化を表現するということを信条とし、それが程よい塩梅でお客様の心に溶け込んでいけるような料理・職人を目指しています。

まるで傑作映画を見終えたような満足感と爽快感
店舗イメージ

お料理をご提供する1つひとつに「何故この時期なのか」「何故この順でこの料理なのか」といった理由とこだわりを持ちご提供しています。お店に着いてすぐお食事をスタートしてしまうのでは味気ない。まず門をくぐり特別な空間へと誘い込む準備から当店のお料理は始まります。プロローグ、クライマックス、エピローグを経てエンドロールの最後の最後まで、自宅にて余韻に浸っていただけることもおもてなしと考え、まるで傑作映画をひとつ見終えたかのような心地よい高揚感と共に満足感を感じて頂きたいと思います。

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利用日
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人数

基本情報

恵比寿くろいわ
ジャンル
和食/懐石・会席料理
TEL
予約専用

050-3368-9492


お問い合わせ

03-5793-9618


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都渋谷区恵比寿4-11-12 ≫アクセス情報を見る
最寄駅
JR線 恵比寿駅
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅
営業時間
18:00 〜 24:00(L.O.22:00)
2月より営業時間が変更致します
14:00 〜 17:00
18:30 〜 24:00(L.O.22:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日(2月より月曜定休に変更致します)
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 3階個室のみ5,000円/室
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合)100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴不可
お子様のご来店は個室のみとさせて頂きます。お子様メニューにつきましてはご相談ください。
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 22席(個室3室)
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 全面禁煙 一軒家 個室あり 
ドレスコード なし
ペットの同伴 不可  

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