ドミニク・ブシェ トーキョー

Dominique Bouchet Tokyo

地図・アクセス

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜2,999円
  • 3,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜
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「ミシュランガイド東京2016」で2つ星を獲得 ! フランスの数々の名店で総料理長を努め、今もパリで活躍するドミニク・ブシェの銀座店は、パリのアパルトマンのような、温かなぬくもりを感じていただける空間。香りを引き立たせ、味わいを軽やかに仕上げるソースを大切にしながら、「今」のエッセンスを盛り込んだ正統派の料理は、「フレンチは重い」の常識をくつがえすもの。
料理のエスプリをそのまま体現する、細やかさと笑顔を信条とするサービスで、束の間、パリに旅したようなひとときをお楽しみください。
家族が代々受け継ぐ継承の場”アパルトマン”
店舗イメージ

ドミニクが自宅へ友人を招くように、お客様をレストランへ迎えたいとの思いからイメージされた内装はパリの”アパルトマン”。フランスでは、家族が代々いつくしんできた思い出の品、家庭の味が受け継がれてきたのも、暮らしの場であるアパルトマンです。お席のプライベート感を大切に、木製の柔らかなテクスチャーと色調が、大理石のモダンで凛とした雰囲気と相まって、洗練された心地よさを生み出しています。壁には、ドミニクの長年の友人である画家、ピエール-マリ・ブレッソンの「ダンサー」が、空間に躍動感をお届けしています。

その日の最上の食材で提供するコース料理と”復刻メニュー”
料理イメージ

素材の幸せを一番に考え、ランチ・ディナー共にその日の最上の食材を提供するコース料理、アラカルト、さらに「トゥール・ダルジャン」や「ホテル・ド・クリヨン」時代の料理にインスピレーションを得た”復刻メニュー”をご用意しています。2013年の出会いから、ドミニクと心ひとつに進む日本人シェフ 厚東創は、冒険心あふれるドミニクの意思を引き継いでいくひとり。伝統と未来をしっかり見据えつつ、ドミニクの「エリタージュ・ガストロノミック」、口福を奏でる味わいを、ぜひ、お楽しみください。

至福な時間をプライベートラベルシャンパーニュと共に

贅沢な時間に彩りを添えてくれるシャンパーニュ。ドミニクはシャンパーニュをこよなく愛し、自らブレンドしたシャンパーニュを4種類ご用意しています。レストラン中央にあるレンガ造りのワインカーヴではテーブルを備え、約800本のワインに囲まれながらアペリティフや食前酒をはじめ、ご希望でお食事もお楽しみいただけます。また、キッチン付きのプライベートダイニングルームもご用意。ご家族との大切なお食事会等、お客様ひとりひとりが、まるでご自分の”アパルトマン”でおもてなしするような感覚でご利用いただけます。

レストラン情報
基本情報
店名 ドミニク・ブシェ トーキョー(洋食/フランス料理)
住所 東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F(地図を見る)
最寄駅 東京メトロ線 銀座駅 / 東京メトロ線 銀座一丁目駅
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
昼 12:00 〜 13:30(L.O) 
夜 18:00 〜 20:30(L.O)
定休日 日曜日
店舗の特徴 カード利用可 全面禁煙 個室あり 子供連れOK    
喫煙可否 全面禁煙  
ドレスコード 男性はジャケットの着用をおすすめしております
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合)100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ランチ 6,000円〜7,999円
サービス料 10%
チャージ なし
会計方法 テーブル
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
その他
駐車場 近隣の駐車場をご利用下さい。
席数 30席(個室1室)






可・不可 年齢制限 あり
子供メニュー有無 なし 子供席制限 なし
子供椅子有無 なし 時間帯制限 全時間帯可
備考 中学生以上のお子様よりお受けしております。
車椅子 ご相談ください。 ペットの同伴 不可  
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