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FLAMMEは、フランス語で「炎」、SCENEは、フランス語で「舞台」炎を中心にキッチンを舞台に見立てた空間で、訪れる人が主役となるレストランです。

NEWS フラムセーヌ ステックキュイジーヌからのお知らせ

去年大人気だったクリスマスプラン好評販売中!
今年もクリスマスプランを販売しております。
12月24日の空席は残り僅か!23日、25日は若干の余裕はございます。
東京では当店のみ!幻の和牛「短角牛」のサーロイン・リブロース・フィレを揃えております
料理イメージ

短角牛は飼育頭数が和牛全体の1%。なかなか食べられない幻の銘牛です。赤身の旨みが奥深く、黒毛和牛の霜降りに比べると脂身が控えめでヘルシー。噛めば噛むほど旨みが増し、肉本来の味が楽しめます。その他にも築地市場から仕入れる新鮮な魚介や国産野菜など産地や鮮度にこだわったアラカルトメニューもご用意しております。

肉の火入れを極限まで追求した新しい調理法
料理イメージ

フレンチでは、肉汁を肉の組織にしっとりと収めるために、焼いた肉をルポゼする(休ませる)という手法をとります。ステック・キュイジーヌの根幹は、このルポゼへのこだわりでもあります。炭で豪快にグリルした塊肉を、炎の近くで数分ルポゼし、再びグリル→ルポゼと4 0分〜60分間繰り返すことで今までに味わった事のないしっとりと柔らかいしっとりと柔らかい最高のステーキをお楽しみ頂きます。

都市の騒々しさとは無縁の、洗練された空間へ
店舗イメージ

シャンパンゴールドのエントランスアーチから螺旋階段を下り、重厚なドアを開くと、都市の騒々しさとは無縁の暖かみのある洗練された空間が広がります。ここで過ごす時間をたくさんの歓びで満たすべく、お一人おひとりに細やかな配慮で心地よさをお届けし、今までにない空間に迎賓の想いを込めました。接待やデートなど様々なシーンで、幅広くご利用頂けます。

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利用日
時間帯
人数

基本情報

フラムセーヌ ステックキュイジーヌ
ジャンル
洋食/ステーキ・グリル料理、フランス料理
TEL
予約専用

050-3759-9563


お問い合わせ

03-5413-6686


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都港区西麻布3-13-14 LA・RES西麻布 B1F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
広尾駅
六本木駅
麻布十番駅
営業時間
夜 17:00 〜 23:00(22:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 1,080円/人
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・3日前 50%
・前日  80%
・当日  100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 59席(個室1室)
喫煙可否 全面禁煙  入口付近に喫煙スペースあり
特徴 カード利用可 全面禁煙 個室あり 子供連れOK 
ドレスコード なし
ペットの同伴 不可  

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