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Le climat HAKODATEの料理のはじまり。それは、自分たちが使わせていただく素材が、どんな場所で、どんな想いで、どのように育てられたのか、この目で確かめることです。なぜ、そんな手間をかけるのか。それが一番、料理を美味しくする方法だと信じているからです。一皿の上で、その食材が育った環境を、風土を再現するイメージ。それが、一番無理がなく、一番自然な美味しさにつながるから。私たちが“Le climat”フランス語で「風土」と名乗る理由も、ここにあります。

いくつもの愛が約束された場所で、味わうフレンチ
店内イメージ

Le climat HAKODATEの建物は、かつての教会をリノベーションしたもの。屋根の上の十字架が、その名残です。函館の坂の上、昭和9年に建てられたその建物は、結婚式場として、これまで数多くの夫婦誕生の瞬間を見守ってきました。そんな歴史と想いが積み重なった空間にふさわしい、心に残るような料理とサービスをご提供させていただきます。

料理で伝えたいのは、この風土が生んだ素材の素晴らしさ
料理イメージ

シェフ関川は、函館から車で30分ほどの七飯町出身。周りは上質な食材を育んでくれる緑豊かな大地。その恩恵を子どもの頃から受け、自然と「この素晴らしい食材の魅力を、料理で伝えられないか」と考えるようになったのかもしれません。生産者の方さえも気づいていない魅力や可能性がここで育つ素材には眠っている。 私たちの料理がそれを呼び起こすことができたら。そして観光で有名な函館を、料理でもっと魅力的にできれば。料理でこの場所に彩りを。ちょっと大げさですがそんな願いを抱いて、日々一皿一皿と向き合っています。

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人数

基本情報

Le climat HAKODATE
ジャンル
洋食/フランス料理
住所
北海道函館市元町29-15 ≫アクセス情報を見る
最寄駅
JR函館駅より車で5分
函館市電十字街駅より徒歩5分
営業時間
昼 11:30 〜 15:00(14:00)
夜 17:30 〜 22:30(20:30)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日、第三火曜日
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 個室料:5,000円
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴不可
駐車場
屋外 10台
その他
席数 24席(個室1室)
喫煙可否 分煙  ※個室のみ喫煙可能です。
特徴 カード利用可 分煙 駐車場あり 一軒家 個室あり 
ドレスコード なし
車椅子 ご相談ください。
ペットの同伴 不可  
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