銀座米料亭 八代目儀兵衛

ギンザコメリョウテイ ハチダイメギヘエ

地図・アクセス

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
店内イメージ 店内イメージ 店内イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ
京都祗園・八坂神社の正面にお店を構える、京の米料亭・八代目儀兵衛の2号店が銀座にオープン。お米だけの懐石コース「米ざんまいコース」で多くのお客様のお米に対する価値観が変わる極上の体験をご用意。メインディッシュは、米の甘さを最大限に引き出すオリジナル土鍋釜で炊く「究極銀シャリごはん」銘柄米の常識を覆す、お米のブレンドという目利きの技が光る。
老舗米屋が厳選した「ほんまもんの米」 その旨さを最大限に引き出す
料理

単純に産地や銘柄を選ぶのではなく、五ツ星お米マイスターの八代目儀兵衛が、老舗の米屋の才覚を活かし、毎年自ら全国のお米を厳選吟味しており、その年の甘みのある最高のお米を皆様におもてなしいたします。

料理長であり、米職人である橋本晃治が創り出す珠玉のお米テーマパーク
料理

大分湯布院の有名旅館・京都の有名料亭で長年修業した米職人「橋本晃治」が、米・釜・水・火加減までこだわりぬいて作り上げる究極の銀シャリを京都の「文化」と「季節感」を感じさせる料理と共におもてなしいたします。その料理長が特におすすめするのが米ざんまいコースの「祇園」コース。その中の一品「米八寸」は料理長の遊び心満載のお米のテーマパークをイメージして作られた逸品となっております。うに、いくらなどをふんだんに含んだグラス丼に、田楽、季節のお結びをご用意致します。

究極のお米体験、日本初の米懐石 お米ずくしの「米ざんまいコース」
料理

米ざんまいコースはお米をもっと楽しく、贅沢に味わっていただる嗜好を凝らした米懐石料理ご用意致します。全12品から構成され、全て「お米」繋がりの料理という、日本初のお米づくしの米懐石コースです。ごはんは、祇園料亭米「翁霞」と、店主の五ツ星お米マイスター橋本隆志が全国のお米を目利き厳選し、ブレンド配合を考えた料理ごとに合わせたお米「料理米」を使用しています。メインデッシュはオリジナルの土鍋釜で炊いた「翁霞」と、八代目儀兵衛オリジナルの「ごはんのお供」を提供致します。

レストラン情報
基本情報
店名 銀座米料亭 八代目儀兵衛(和食/懐石・会席料理)
住所 東京都中央区銀座5-4-15 エフローレ銀座1F(地図を見る)
最寄駅 東京メトロ線 銀座駅 / JR線 有楽町駅
電話番号 050-3731-6072 (予約専用)
※一休.comギフトをご利用のお客様は下記からご利用店舗をご選択下さい。
  http://shop.ikyu.com/shikyugift/course.htm
03-6280-6383 (予約変更・問い合わせ)
※一休限定プランはオンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントを獲得いただけません。あらかじめご了承ください。
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
昼 11:00 〜 14:30
夜 18:00 〜 22:30(21:00)
定休日 水曜日
店舗の特徴 カード利用可 全面禁煙    
喫煙可否 全面禁煙  
ドレスコード なし
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
店舗注意事項 <お電話受付時間> 9:30〜10:45 / 15:30〜18:00 / 21:00〜21:30
・ランチのご予約は11時に御入店のお客様のみです。
・ランチご予約のお客様は10時55分に名前をお呼びした際に、いらっしゃらない場合はキャンセルとさせていただきます。
お支払
予算 ディナー 6,000円〜7,999円
サービス料 なし
チャージ なし
会計方法 テーブル
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
その他
駐車場 近隣の駐車場をご利用下さい。
席数 16席(個室1室)
お子様の同伴 不可  
車椅子 ペットの同伴 不可  
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Nori Ginza
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東京都・銀座/ブッフェ、イタリア料理、洋食その他
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ALL DAY DINING NiKO GINZA/ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京
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東京都・銀座/ブッフェ、和食その他
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インペリアルラウンジ アクア/帝国ホテル 東京
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東京都・日比谷/洋食その他、バー、ラウンジ
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ラ ブラスリー/帝国ホテル 東京
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東京都・日比谷/フランス料理
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ザ・ロビー/ザ・ペニンシュラ東京
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リストランテ ヴィーナス
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ヘイフンテラス/ザ・ペニンシュラ東京
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インペリアルバイキング サール/帝国ホテル 東京
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日月火 ZOE銀座店
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THE APOLLO(アポロ ギンザ)
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東京都・銀座/洋食その他
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銀座 蟹みつ
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リストランテ イルピノーロ 銀座
リストランテ イルピノーロ 銀座
東京都・銀座/イタリア料理
 (4.28)
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