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銀座米料亭 八代目儀兵衛

ギンザコメリョウテイ ハチダイメギヘエ

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 66%
  • 8,000円〜9,999円 34%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜19,999円 0%
  • 20,000円〜 0%

京都祗園・八坂神社の正面にお店を構える、京の米料亭・八代目儀兵衛の2号店が銀座にオープン。お米だけの懐石コース「米ざんまいコース」で多くのお客様のお米に対する価値観が変わる極上の体験をご用意。メインディッシュは、米の甘さを最大限に引き出すオリジナル土鍋釜で炊く「究極銀シャリごはん」銘柄米の常識を覆す、お米のブレンドという目利きの技が光る。

老舗米屋が厳選した「ほんまもんの米」 その旨さを最大限に引き出す
料理

単純に産地や銘柄を選ぶのではなく、五ツ星お米マイスターの八代目儀兵衛が、老舗の米屋の才覚を活かし、毎年自ら全国のお米を厳選吟味しており、その年の甘みのある最高のお米を皆様におもてなしいたします。

料理長であり、米職人である橋本晃治が創り出す珠玉のお米テーマパーク
料理

大分湯布院の有名旅館・京都の有名料亭で長年修業した米職人「橋本晃治」が、米・釜・水・火加減までこだわりぬいて作り上げる究極の銀シャリを京都の「文化」と「季節感」を感じさせる料理と共におもてなしいたします。その料理長が特におすすめするのが米ざんまいコースの「祇園」コース。その中の一品「米八寸」は料理長の遊び心満載のお米のテーマパークをイメージして作られた逸品となっております。うに、いくらなどをふんだんに含んだグラス丼に、田楽、季節のお結びをご用意致します。

究極のお米体験、日本初の米懐石 お米ずくしの「米ざんまいコース」
料理

米ざんまいコースはお米をもっと楽しく、贅沢に味わっていただる嗜好を凝らした米懐石料理ご用意致します。全12品から構成され、全て「お米」繋がりの料理という、日本初のお米づくしの米懐石コースです。ごはんは、祇園料亭米「翁霞」と、店主の五ツ星お米マイスター橋本隆志が全国のお米を目利き厳選し、ブレンド配合を考えた料理ごとに合わせたお米「料理米」を使用しています。メインデッシュはオリジナルの土鍋釜で炊いた「翁霞」と、八代目儀兵衛オリジナルの「ごはんのお供」を提供致します。

空席カレンダー

ディナー

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ティー

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利用日
時間帯
人数

基本情報

銀座米料亭 八代目儀兵衛
ジャンル
和食/懐石・会席料理
予算
ディナー 6,000円〜7,999円
TEL
予約専用

050-3731-6072


お問い合わせ

03-6280-6383


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都中央区銀座5-4-15 エフローレ銀座1F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ線 銀座駅
JR線 有楽町駅
営業時間
昼 11:00 〜 14:30
夜 18:00 〜 22:30(21:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 なし
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
店舗注意事項
<お電話受付時間> 9:30〜10:45 / 15:30〜18:00 / 21:00〜21:30
・ランチのご予約は11時に御入店のお客様のみです。
・ランチご予約のお客様は10時55分に名前をお呼びした際に、いらっしゃらない場合はキャンセルとさせていただきます。
お子様
同伴不可
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 16席(個室1室)
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 全面禁煙 
ドレスコード なし
ペットの同伴 不可  

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