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祇園 松田屋

ギオン マツダヤ

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 50%
  • 15,000円〜19,999円 0%
  • 20,000円〜 50%
店主が独学で極めた「江戸前寿司」の世界
一貫が生み出す至福のひとときを

祇園・花見小路にある「寿し 祇園 松田屋」は、店主が独学で極めた珠玉の江戸前寿司を提供。赤酢を用いたシャリと、数々の仕事を施したネタが生む珠玉の一貫…次々と繰り出す完成された世界が、美食家の好奇心を刺激します。独自の手法で紡ぐ、秀逸な「玉」や「マグロの漬け」にも、その奥行きと広がりを感じられます。至福のひと時をお過ごしください。

美意識と寛ぎを満たす、洗練の空間
店内

祇園・花見小路、石畳の路に犬矢来が架かる、京都らしい佇まいです。店内は、清澄な空気感が漂い、肩ひじ張らない寛げる空間。檜の一枚板が主役となる空間は、店主自らが設計。銀杏のまな板や桜の柱が静かな存在感を放ち、凛とした空気が満ちています。低めに設えたカウンターと背もたれの高い椅子は、居心地を重視する店主からの心遣い。喧騒を忘れ、洗練と寛ぎの記念日をお過ごしください。

目にも舌にも驚きが尽きない「江戸前寿司」
料理

「江戸前」を看板とする寿司の数々。ひとつひとつのネタに、炙る・蒸す・焼く…と趣向を凝らし綿密な仕事を重ね、赤酢を用いたシャリと合わせていきます。一体となったシャリとネタが口中ではらりとほどける、絶妙な調和…一貫ごとの造り込みに妙手を光らせ、次々と繰り出される本物の味を、ゆっくりとご堪能ください。

店主・松田和憲
料理

滋賀県の生家で寿司店を営みながら、新しい方向性を開拓すべく、東京の寿司屋巡りを続け、独学で切り拓いた道で、祇園に「江戸前寿司」を浸透させました。習得した技を磨く傍ら、独自の手法も編み出していき、祇園・花見小路に開業しました。

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利用日
時間帯
人数

基本情報

祇園 松田屋
ジャンル
和食/寿司
予算
ディナー 15,000円〜19,999円
住所
京都府京都市東山区祇園町南側570-123 ≫アクセス情報を見る
最寄駅
京阪本線 祇園四条駅
阪急京都線 河原町駅
営業時間
【月〜土】
18:00 〜 24:00(21:30)
【日曜日】
昼 12:00 〜 15:00(14:00)
夜 18:00 〜 22:00(21:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 なし
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:あり  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
中学生以上のお子様に限らせて頂きます
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 7席
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 全面禁煙 一軒家 子供連れOK 
ドレスコード サンダルはご遠慮下さい
車椅子 ご利用頂けます。
ペットの同伴 不可  

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