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Cantonese 燕 KEN TAKASE / 東京ステーションホテル

カントニーズ 燕 ケンタカセ

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜2,999円 0%
  • 3,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 22%
  • 5,000円〜5,999円 75%
  • 6,000円〜7,999円 2%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜 0%

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 46%
  • 6,000円〜7,999円 2%
  • 8,000円〜9,999円 24%
  • 10,000円〜11,999円 19%
  • 12,000円〜14,999円 1%
  • 15,000円〜19,999円 4%
  • 20,000円〜 3%
鬼才シェフがこだわり抜いた新世界の広東料理を

マンダリンオリエンタルホテル東京「カントニーズダイニング SENSE」で初代料理長を務め、ミシュランスター店へと導いた「高瀬健一氏」初のオーナーシェフ店。広東料理の本場である香港をこよなく愛し、幾度となく現地へ足を運び、常に「本物の広東料理」を追及してきたその世界観を、自然派の作り手を中心に取り揃えたワインリスト、モダンで落ち着いた空間と共に、心ゆくまでご堪能下さい。

日本の広東料理界の第一人者として業界を牽引し続けるシェフ 高瀬 健一
料理

1965年宮城県仙台市生まれ。85年三鷹「紅寶楼」で広東料理の修行を始める。シェラトン・グランデ・トウキョウベイホテル「翠泉宮」にて香港人シェフの元で調理の基礎を学ぶ。26 歳の時に香港へ旅行に出かけた際に本場の料理に感動しその世界の虜となって以来、広東料理の歴史や文化について独学で研究を始める。ホテル日航東京「唐宮」を経て、2005年マンダリンオリエンタル東京「広東料理 センス」にて初代料理長を務める。その後ミシュランガイド東京で一つ星を獲得し、世界の美食家を魅了し続けている。

「食べることで、若々しい美しさと健康的な心身を育む」
料理

「食べることで、若々しい美しさと健康的な心身を育む」旬野菜をふんだんに使ったヘルシーな新広東料理をご用意。広州や香港といった広東料理の本場では古くから浸透している「医食同源」の教えを料理に再現しております。体調や気候などにあわせてその時々に適した食事を取り必要な栄養素を補う東洋の文化は、薬や西洋医学などに頼ることなく普段から健康的で若々しく美しい人生を送る為の知恵として広く家庭でも親しまれてきました。当店では、その思想はそのままに、より美味しい本格料理へと昇華させた逸品をお楽しみいただけます。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

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基本情報

Cantonese 燕 KEN TAKASE / 東京ステーションホテル
ジャンル
中華/中国料理
予算
ランチ 5,000円〜5,999円 / ディナー 6,000円〜7,999円
TEL
予約専用

050-3754-3741


お問い合わせ

03-6269-9937


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテルB1F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
JR線 東京駅
東京メトロ丸の内線 東京駅
営業時間
昼 11:30 〜 15:00(14:30)
夜 17:30 〜 23:00(21:30、コースLO21:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 なし
会計方法 出入口の混雑を考慮し、テーブルにての御精算をお願いしております。
それ以外をご希望のお客様は事前にお申し付けください。
また、御一括にてお会計を承っております。
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
店舗注意事項
■ご予約の確認のお電話をさせて頂く場合がございます。
■お席の場所指定、またはご希望などは承りませんこと予めご了承くださいませ。
■テーブル会計を行う為、全てのお料理をご提供後テーブルに伝票をお持ちします。
■混雑を防ぐためにも、一括会計をお願いします。個々の御精算はご遠慮ください。
以上に、ご不都合のあるお客様は事前にお申しつけくださいませ。
お子様
同伴可
年齢制限:あり  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
小学生(6歳)以上と制限しており、大人の御客様同様の対応させて頂きます。
駐車場
屋内 お店から徒歩3分
利用料金 600円/30分
利用割引 なし
※ホテル駐車場の駐車券発行はおこなっておりません。
その他
席数 51席(半個室1室 最大10名様)
喫煙可否 全面禁煙  ホテル館内の喫煙スペースをご利用下さい。
特徴 カード利用可 全面禁煙 駐車場あり ホテル内 個室あり 子供連れOK 
ドレスコード ビーチサンダルや男性のハーフパンツ(短パン)でのご来店は、ご入店をお断りさせて頂く場合がございます。
車椅子 ご利用頂けます。
ペットの同伴 不可  

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