Restaurant MiYa-Vie

レストラン ミヤヴィ

地図・アクセス

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜2,999円
  • 3,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
店内 店内 料理 料理
オーナーシェフの横須賀雅明は、14歳でフランス料理の道を志し、ホテルオークラ東京で勤務した後、24歳で渡仏。5年間現地で腕を磨いたのちに、ザ・ウィンザーホテル洞爺内の“ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン”の初代日本人料理長を4年間務めました。
2007年8月に札幌 南円山にRestaurant MiYa-Vie(レストラン ミヤヴィ)をオープン。北海道の食材を最大限に活かし、日本人の感性を大切にしながら独自の表現で導き出したフランス料理を提供しています。
店内は白を基調とし、ムクの木や石など自然素材を活かしたモダンで落ち着く空間

店内は白を基調とし、ムクの木や石など自然素材を活かしたモダンで落ち着く空間。テーブル席もそれぞれ趣の異なる4つの空間に分かれており、4名様まで利用できる個室をご用意しています。席につくとシェフの思いを綴った「MiYa-Vieなもてなし」がテーブルに添えられる。日本でフランス料理を創る上で大事なのは、自分は日本人であり、ここは日本であること。世界に誇れる日本人の繊細な味覚に訴えかける現代風フランス料理は、懐かしさと新しい発見があり、日本のもてなしの心も蘇る。

世界に誇れる繊細な味覚を持つ日本人の文化を尊重した料理の数々

横須賀氏は14歳の時、フランスのレストランに憧れシェフをめざした。24歳で渡仏し、料理と向き合った5年間で得たのは、料理は文化や歴史を背景に成り立つということ。日本のルーツを一皿に盛り込む熱意は、驚きと感動を与えてくれる。ロゴマークに描かれているのは、シェフが愛する野菜。曲線の部分は「葉」と「根」を、ふたつの楕円は「実」を意味している。すべてのコースは季節の葉・根・実野菜を用いた前菜からスタート。「野菜が秘める無限の可能性」に惹かれ、料理は野菜からインスピレーションされ、主役となる。

日本とフランスに受け継がれる食文化が饗宴し、美しい旋律となり盛られる現代フレンチ

レストランの店名は、「雅(みやび)」と、フランス語で「人生」「生き様」を表す言葉である“Vie”から名付けられた「MiYa-Vie」。オーナーシェフ・横須賀雅明氏の一文字を選んだ店名は、レストランのコンセプトに深く繋がっている。フランスでの経験と出会いから見出した結論は、「自分が日本人であること」、そして「ここが日本であること」だ。シェフの一皿には、日本古来の「雅楽」と異国フランスの旋律が優美に奏でられる。

レストラン情報
基本情報
店名 Restaurant MiYa-Vie(洋食/フランス料理)
住所 北海道札幌市中央区南6条西23丁目4-23 r・blanc 1F(地図を見る)
最寄駅 地下鉄東西線 円山公園駅
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
昼 12:00 〜 13:30(13:30)
夜 18:00 〜 20:30(20:30)
定休日 火曜日、第4水曜日、その他の水曜日のランチ
店舗の特徴 カード利用可 全面禁煙 駐車場あり 個室あり 子供連れOK    
喫煙可否 全面禁煙  
ドレスコード なし
キャンセル料について ■キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
・当日(連絡あり) 50%
・当日(連絡なし) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ランチ 2,000円〜2,999円 / ディナー 5,000円〜5,999円
サービス料 ディナーのみ10%
チャージ なし
会計方法 テーブル
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ
その他
駐車場 屋外4台 お店から徒歩0分
席数 28席(個室1室)






可・不可 年齢制限 なし
子供メニュー有無 あり 子供席制限 あり
子供椅子有無 なし 時間帯制限 全時間帯可
備考 まわりのお客様に配慮をお願いしております
車椅子 ペットの同伴 不可  
この店舗を利用した人は、こちらの店舗も利用しています
前へ
MOTIF RESTAURANT & BAR/フォーシーズンズホテル丸の内 東京
MOTIF RESTAURANT & BAR/フォーシーズンズホテル丸の内 東京
東京都・東京駅八重洲南口 徒歩3分/フランス料理
 (4.49)
saveur
saveur
北海道・札幌/フランス料理
 (4.58)
麻布 春秋
麻布 春秋
東京都・麻布十番/和食その他
 (4.23)
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
北海道・札幌/フランス料理
 (4.70)
隨縁亭 ホテルモントレ京都
隨縁亭 ホテルモントレ京都
京都府・烏丸三条/懐石・会席料理
 (4.69)
Restaurant Maison Barsac (メゾン バルサック)【2F】
Restaurant Maison Barsac (メゾン バルサック)【2F】
東京都・丸の内/フランス料理
 (4.25)
KEISUKE MATSUSHIMA
KEISUKE MATSUSHIMA
東京都・表参道/フランス料理
 (4.48)
レストラン ヒロミチ
レストラン ヒロミチ
東京都・恵比寿/フランス料理
 (4.40)
リストランテ イル・チェントロ ひらまつ
リストランテ イル・チェントロ ひらまつ
北海道・札幌/イタリア料理
-
次へ
札幌エリアのレストラン
前へ
saveur
saveur
北海道・札幌/フランス料理
 (4.58)
スカイレストラン ロンド/センチュリーロイヤルホテル
スカイレストラン ロンド/センチュリーロイヤルホテル
北海道・北5条西5/札幌駅前/フランス料理
 (4.32)
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
北海道・札幌/フランス料理
 (4.70)
リストランテ イル・チェントロ ひらまつ
リストランテ イル・チェントロ ひらまつ
北海道・札幌/イタリア料理
 (4.53)
ランデブーラウンジ/ニューオータニイン札幌
ランデブーラウンジ/ニューオータニイン札幌
北海道・札幌駅 徒歩10分/ブッフェ
 (3.87)
札幌 なだ万茶寮
札幌 なだ万茶寮
北海道・札幌/割烹・小料理
-
レストラン・ル・プルコアパ・・・
レストラン・ル・プルコアパ・・・
北海道・札幌/フランス料理
-
鉄板焼 石狩/札幌全日空ホテル26F
鉄板焼 石狩/札幌全日空ホテル26F
北海道・札幌駅 徒歩7分/鉄板焼、ステーキ・グリル料理
 (5.00)
日本料理 隨縁亭/ホテルモントレエーデルホフ札幌
日本料理 隨縁亭/ホテルモントレエーデルホフ札幌
北海道・札幌/懐石・会席料理
 (4.38)
次へ


空席カレンダー

Dinner

Lunch

Teatime

検索
このレストランでプランを探す
利用日
時間帯
人数

見比べプランリスト

0件