カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ 金沢

かふぇあんどぶらっすりー ぽーる・ぼきゅーず かなざわ

地図・アクセス

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
エントランス 店内イメージ テーブルイメージ テラスイメージ お料理イメージ お料理イメージ デザートイメージ
食事やお酒を気軽な雰囲気の中で楽しめるフランスの庶民的なカフェ“ブラッスリー”。現代のフランス料理を築き上げたフランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏によるブラッスリーの金沢店として、ボキューズ氏のエスプリを受け継ぎ、正統なフランス料理の技法に基づいたブラッスリー料理をご提供しています。 金沢店では、地元の新鮮な魚介類や四季折々の豊富な食材を用いた伝統的なフランス料理をご用意。金沢ならではの豊かな味わいをお楽しみいただけます。
賑わいある、憩いの庭園ブラッスリー
店内の様子

金沢市広坂の旧県庁舎に、文化交流の場として誕生した「しいのき迎賓館」。大正時代のレンガ造りの格調高い建物を残しつつモダンで洗練されたデザインが施された、まさに、新旧が融合したこの金沢の新名所の1Fに、「カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ」はあります。金沢城公園に面した美しいガラス張りの開放的な空間。窓の外一面には昼は美しい緑の芝生がひろがり、夜は金沢城や井守堀のライトアップを一望することができる美空間で、癒しの時間をお過ごしください。

金沢ならではの地元の食材による、豊かな味わいのフランス料理
料理

ポール・ボキューズ氏の料理の基本は「良い素材、良い火加減、良い味付け」。基本に忠実で、奇を衒うことが無く、シンプル。一度食べるとまた食べたくなるような、安心感を与えてくれる味わいが特徴です。カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズではボキューズ氏のエスプリを受け継ぎ、正統なフランス料理の技法に基づきながら地元の新鮮な魚介類や四季折々の豊富な食材を用いたブラッスリー料理をご提供しています。

広大な庭園に面した寛ぎの場所で楽しむ、地元の食の幸を生かしたフランス料理
テーブルイメージ

ひとりでも多くの人に正統なフランス料理を伝えたいという願いから生まれたポール・ボキューズ氏のブラッスリー。ボキューズ氏の地元、ボキューズ氏のエスプリを受け継ぎ、リヨン同様に食材の非常に豊かな金沢の地元ならではの新鮮な食材を使った金沢ならではのブラッスリー料理を広大な庭園に面した寛ぎの場所でごゆっくりとご堪能ください。

レストラン情報
基本情報
店名 カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ 金沢(洋食/フランス料理)
住所 石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館1F(地図を見る)
最寄駅 JR線 金沢駅
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
火〜金 <カフェ営業のみ>
11:00〜20:00(19:00)

土〜月・祝
ランチ  11:00〜14:30(14:30)
ティー  14:30〜17:00
ディナー 17:00〜20:00(19:00)
定休日 なし
※コース料理のご提供は、土曜日〜月曜日・祝のみとなります。
店舗の特徴 カード利用可 全面禁煙 駐車場あり 景色が綺麗 テラス席あり 子供連れOK    
喫煙可否 全面禁煙  同じフロアに喫煙所あり
ドレスコード なし
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして、以下のとおり申し受けます。
当日のお取り消し:100% 
前日のお取り消し:50%


※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ディナー 4,000円〜4,999円
サービス料 なし
チャージ なし
会計方法 レジ
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
その他
駐車場 150円/30分
(しいのき迎賓館内にある機械に通せば最初の30分無料)
席数 56席






可・不可 年齢制限 なし
子供メニュー有無 なし 子供席制限 なし
子供椅子有無 あり 時間帯制限 全時間帯可
備考 お子様メニューは、通常メニューにあり
車椅子 ご利用頂けます。 ペットの同伴 不可  
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