石焼料理 木春堂 /ホテル椿山荘東京

もくしゅんどう

地図・アクセス ホテル椿山荘東京内

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜2,999円
  • 3,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
「木春堂」 外観 「木春堂」 外観 「木春堂」 店内イメージ お料理イメージ お料理イメージ
深山幽谷の名残が漂う椿山荘庭園の奥中に、ひっそりとその居を構える「木春堂」。樹齢500年の御神木に見守られ、爽やかな風のそよぎや虫の音が聴こえてくる、幽玄な自然美に包まれた石焼会席処です。都心にいることさえ忘れてしまいそうなこの空間で、大切な方とのお時間をお過ごしくださいませ。屋号の“木”と“春”を足し合わせたら“椿”。そんな木春堂では、ホテル椿山荘東京のオリジナリティ溢れる伝統料理「石焼会席」と「茶釜料理」をお楽しみいただけます。
時の移ろいを柱に刻んだ和モダンの食空間
「尚庵」外観

さながら森のような庭園を擁するホテル椿山荘東京の神田川側には、御神木を中心に8軒の歴史的建造物が点在しています。いずれも半世紀以上の時の移ろいを柱に刻み、著名な実業家と所縁のある日本家屋です。すべてが食事処となっていて、石焼・茶釜料理をお楽しみになれるのは「木春堂」「尚庵(写真)」「残草」です。「尚庵」は少人数様向け、「残草」は6名から26名様までの個室としてのご利用が可能です。それぞれの庵からは中庭の四季美が望め、和モダンの雰囲気を醸している室内では、石焼会席用の富士山の溶岩石がひときわ存在感を放っています。

【石焼会席】「焼く」というシンプルな料理法だけに、真剣勝負の食材選び
お料理イメージ

石焼会席は、前菜からデザートまでのコース料理で、メインメニューは「肉・魚介類・野菜」という旬な食材をそのままに、富士山の溶岩石で焼き上げるお料理です。溶岩石で焼くと、遠赤外線効果で食材はふっくらと仕上がり、お肉は余分な脂肪を溶岩が吸収するため、ヘルシーにお召し上がりいただけます。和装の女性スタッフがお客様の目の前で焼き上げますので、その手さばきもあわせてお楽しみください。食材は、料理長が日々、肉・野菜・魚の旨みと、焼き加減や伝統のタレとの「調和」を吟味して厳選しています。また、焼いて珍しい、見て珍しいことも厳選ポイントの一つです。

【茶釜料理】コース料理は「椿山荘饅頭」を揚げて締めくくる
お料理イメージ

椿模様の五徳に茶釜。中には椿オイルとのブレンドオイルが入っていて、特注の串に肉・魚・野菜を刺して素揚げします。こちらは、ホテル椿山荘東京オリジナルの「茶釜料理」で、前述の素揚げ料理をメインにした会席コースです。20数年前までは、国際会議などのパーティ料理として大きな宴会場にこの茶釜がいくつも並んでいました。当時、使用していた道具をそのままに、現在は「木春堂」のコース料理の一つとなっています。この素揚げは、さっぱりと食べやすく、コースの最後にお出しするデザートの「椿山荘揚げ饅頭」は絶品です。

レストラン情報
基本情報
店名 石焼料理 木春堂 /ホテル椿山荘東京(和食/鉄板焼)
住所 東京都文京区関口 2-10-8 ホテル椿山荘東京(庭園内)(地図を見る)
最寄駅 JR山手線 目白駅 / 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅 / 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅
電話番号 050-3759-4721 (予約専用)
※一休.comギフトをご利用のお客様は下記からご利用店舗をご選択下さい。
  http://shop.ikyu.com/shikyugift/course.htm
03-3943-5489 (予約変更・問い合わせ)
※一休限定プランはオンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントを獲得いただけません。あらかじめご了承ください。
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
■月〜金
昼 11:30 〜 16:30(14:30)
夜 17:00 〜 22:00(20:00)
■土日祝日
昼 11:30 〜 16:30(15:00)
夜 17:00 〜 22:00(20:00)
※個室の営業時間は11:30〜22:00(20:00)
定休日 なし
店舗の特徴 カード利用可 分煙 駐車場あり 一軒家 景色が綺麗 個室あり 子供連れOK 庭園あり    
喫煙可否 分煙  
ドレスコード なし
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ランチ 4,000円〜4,999円 / ディナー 10,000円〜11,999円
サービス料 ダイニング(レストラン席)10%、個室15%
チャージ なし
会計方法 レジ
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
その他
駐車場 屋内300台 1,000円/60分
3,000円以上のご利用で3時間まで無料。
席数 124席(個室4室)






可・不可 年齢制限 なし
子供メニュー有無 あり 子供席制限 なし
子供椅子有無 あり 時間帯制限 全時間帯可
備考
車椅子 ご利用頂けます。 ペットの同伴 不可  
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