ジャルダン ポール・ボキューズ

地図・アクセス

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜2,999円
  • 3,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
エントランス エントランス メインダイニング (旧県知事室) 個室 (旧副知事室) ラウンジ 金沢城公園側ダイニング お料理イメージ お料理イメージ
フランスで1965年以来、40年以上にわたり三ツ星に輝き続ける名店「ポール・ボキューズ」。ボキューズ氏が60年以上にわたり世界に説いてきたフランス料理という文化、その正統なるものを新旧が融合したこの金沢の新名所でお伝えするため、「ジャルダン ポール・ボキューズ」はオープンしました。海山の幸あふれる豊かな食文化の地、金沢。ボキューズ氏とともに、四半世紀にわたりフランス料理そして文化を日本に広めその礎を築いてきた平松宏之が、金沢をはじめとする石川県の大地の恵みを用いて考案した料理をご用意いたします。
広大な庭園に囲まれた美しい憩いの場所に位置する「フランス迎賓館」
店舗外観

広大な庭園に囲まれた「しいのき迎賓館」内に、「ジャルダン ポール・ボキューズ」はあります。
旧知事室および旧副知事室に造られた2つのダイニングルームは大正時代のレンガ造りの格調高い建物の風情を残しつつ、中はモダンで洗練されたデザインが施され、金箔や雪吊りなど金沢の伝統文化を感じる素材やモチーフがアクセントとして、全体にあしらわれています。金沢城公園側は、全面ガラス張りで、金沢城やいもり堀のライトアップを一望することができる金沢の新名所にふさわしい美空間です。

豊富な食材に恵まれた石川の地で融合する美食文化
料理イメージ

現代のフランス料理を築き上げたポール・ボキューズ氏。当店では氏の代表料理として広く知られ愛され続けている「1975年にエリゼ宮でV.G.E.に捧げたトリュフのスープ」をはじめとしたボキューズ氏のスペシャリテとともに、レストランひらまつ総料理長平松宏之が金沢をはじめとする石川の恵みを用いて考案した料理をご用意いたします。
ここ金沢でしか味わえないポール・ボキューズとひらまつの最高のコラボレーションによるフランス料理の世界をどうぞご堪能ください。

三ツ星40年以上の伝統、北陸・金沢で進化する
料理イメージ

生涯をかけて正統なフランス料理の味を世界に普及させてきたポール・ボキューズ氏。その正統なるものをここ北陸の地で継承するために「ジャルダン ポール・ボキューズ」は誕生しました。
ボキューズ氏のレストランには、グランメゾンとしての貫禄の中に、氏のユーモア溢れる温かい人柄が創り出す心地良い空気が流れています。当店でも、本店が貫いてきたこの空気感とホスピタリティをしっかりと受け継いでいます。
訪れる人に心に残る感動と喜びを与える「ポール・ボキューズ・マジック」に、是非包まれてください。

レストラン情報
基本情報
店名 ジャルダン ポール・ボキューズ(洋食/フランス料理)
住所 石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館内(地図を見る)
最寄駅 JR線 金沢駅
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
昼 11:30 〜 15:00(13:30)
夜 17:30 〜 22:00(20:00)
定休日 毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
店舗の特徴 カード利用可 全面禁煙 駐車場あり 景色が綺麗 個室あり 子供連れOK    
喫煙可否 全面禁煙  
ドレスコード なし
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
当日のお取り消し:100% 
前日のお取り消し:50%



※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ランチ 4,000円〜4,999円 / ディナー 10,000円〜11,999円
サービス料 10%
チャージ なし
会計方法 テーブル
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
その他
駐車場 120台 ¥150/30分
席数 76席(個室2室)






可・不可 年齢制限 なし
子供メニュー有無 あり 子供席制限 なし
子供椅子有無 あり 時間帯制限 全時間帯可
備考 お子様メニューあり(予約不要)お子様プレート1500円/お子様コース2400円(税サ別)
車椅子 ペットの同伴 不可  
この店舗を利用した人は、こちらの店舗も利用しています
前へ
すし青柳
すし青柳
東京都・丸の内/寿司
 (4.35)
カフェ/ハイアット リージェンシー 東京
カフェ/ハイアット リージェンシー 東京
東京都・西新宿/洋食その他
 (4.52)
Le chez crit
Le chez crit
東京都・京橋・銀座/フランス料理
 (4.65)
ニルヴァーナ ニューヨーク
ニルヴァーナ ニューヨーク
東京都・東京ミッドタウン/インド料理
 (4.25)
ジャスミンガーデン 帝国ホテル大阪内
ジャスミンガーデン 帝国ホテル大阪内
大阪府・桜ノ宮/中国料理
 (4.52)
One Garden 渋谷桜丘店
One Garden 渋谷桜丘店
東京都・渋谷/和食その他、鍋
 (4.28)
地中海料理 ヴェンタリオ/マンダリン オリエンタル 東京
地中海料理 ヴェンタリオ/マンダリン オリエンタル 東京
東京都・日本橋/ブッフェ、洋食その他
 (4.49)
Trattoria Anima Tokyo
Trattoria Anima Tokyo
東京都・代々木/イタリア料理
-
鉄板焼 加賀/ANAクラウンプラザホテル金沢
鉄板焼 加賀/ANAクラウンプラザホテル金沢
石川県・金沢駅東口/鉄板焼
-
招福門
招福門
神奈川県・元町・中華街/中国料理
 (4.18)
次へ
金沢エリアのレストラン
前へ
金澤の宿 緑草音 〜食在 飄飄乎〜
金澤の宿 緑草音 〜食在 飄飄乎〜
石川県・金沢/懐石・会席料理
 (4.94)
銭屋
銭屋
石川県・金沢/懐石・会席料理
 (4.86)
次へ


空席カレンダー

Dinner

Lunch

Teatime

検索
このレストランでプランを探す
利用日
時間帯
人数

見比べプランリスト

0件