キュイジーヌ(s) ミッシェル・トロワグロ/ハイアット リージェンシー 東京

地図・アクセス ハイアット リージェンシー 東京内

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜2,999円
  • 3,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
店内写真 店内写真 店内写真 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ
ミッシェル・トロワグロ自身の名前を冠したレストランとして、本国「メゾン・トロワグロ」とはひと味ちがう美食の世界を、国際的な美食都市、東京で繰り広げています。ミッシェルが今まで世界中を旅した際に出合った感動的な料理や食材、心の琴線に触れる思い出の数々が、彼の料理をより深みのあるものへと導きました。彼に影響を与えてきたそれら料理の数々を表現するために、店名のキュイジーヌ(cuisine)には複数形を意味する[s]をつけ、料理は一つではない、という革新的な料理哲学を表現しています。
時空をこえて心を解き放つ、くつろぎの空間
店内イメージ

四季の移ろいを窓越しに感じられるホテルの1階という立地を生かし、「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」の空間に命を吹き込んだのはインテリアデザイナーの杉本貴志氏。人工的な素材を用いることなく、居住性を重視した自然素材を使用し、本物の質感を追求して創り上げられ、杉・胡桃の木を用いた柱と天井の梁がフランスの古民家を彷彿させるやすらぎの空間ダイニングとなっています。日本とフランス、伝統とコンテンポラリーがほどよくミックスした上質な空間デザインが至福の時間をさらに演出します。

新シェフを迎え、トロワグロの新たな1ページの幕開け ギヨーム・ブラカヴァル
シェフイメージ

1968年以来、ミシュランの三つ星を守り続けているフランス、ロアンヌのレストラン「メゾン・トロワグロ」。 そのオーナーシェフ、ミッシェル・トロワグロのエスプリを受け継いだギヨーム・ブラカヴァルを新エグゼクティブシェフとして迎え、2012年8月新たな1ページの幕開けをいたしました。 「メゾン・トロワグロ」の現在進行形の料理に旬の日本の食材を自在に取り入れ、美食都市Tokyoでしか味わえない、「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」のアイデンティティを確固たるものにしていきます。

繊細かつ潔いコンテンポラリーな料理と上質なワインとのマリアージュ
ワインイメージ

ミッシェル・トロワグロの料理は、伝統的なフランス料理の手法や火入れをベースにしながら、優しく広がる甘味とまろやかに起伏する酸味が持ち味です。柑橘類、ヴィネガー、オリーブオイル、ハーブはもとより、食材を豊かにするスパイスが絶妙なアクセントとなっています。世界各地の厳選素材をいち早く料理に取り入れ、食材の持つ優れたうま味を最大限に引き出すというミッシェル・トロワグロの料理哲学に基づく料理の数々と、支配人兼エグゼクティブソムリエ、ダミアン・マザーがセレクトし最良の状態でコルクを抜かれる日を待つワインが皆様をお待ちしております。

レストラン情報
基本情報
店名 キュイジーヌ(s) ミッシェル・トロワグロ/ハイアット リージェンシー 東京(洋食/フランス料理)
住所 東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京1F(地図を見る)
最寄駅 JR線 新宿駅 / 都営地下鉄大江戸線 都庁前駅 / 東京メトロ丸の内線 西新宿駅
電話番号 050-3381-0806 (予約専用)
※一休.comギフトをご利用のお客様は下記からご利用店舗をご選択下さい。
  http://shop.ikyu.com/shikyugift/course.htm
03-3348-1234 (予約変更・問い合わせ)
※一休限定プランはオンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントを獲得いただけません。あらかじめご了承ください。
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
昼 12:00 〜 13:30
夜 18:00 〜 20:30
定休日 ※火・水曜日
※祝日および年末年始は営業
店舗の特徴 カード利用可 全面禁煙 駐車場あり ホテル内 個室あり 子供連れOK    
喫煙可否 全面禁煙  店外に喫煙スペースを用意しています。
ドレスコード スマートカジュアル
(男性にはジャケット または 襟付きシャツの着用をおすすめします)
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ランチ 8,000円〜9,999円 / ディナー 15,000円〜19,999円
サービス料 10%
チャージ なし
会計方法 テーブル
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
その他
駐車場 屋内415台
300円/30分
3000円以上のご利用の場合、3時間まで無料。
車イス用駐車場スペースをB3Fにご用意しております。
席数 58席(個室1室 12席)






可・不可 年齢制限 あり
子供メニュー有無 あり 子供席制限 あり
子供椅子有無 あり 時間帯制限 全時間帯可
備考 未就学児の入店はご遠慮いただいております。(個室を除く)
車椅子 ご利用頂けます。 ペットの同伴 不可  
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