紀尾井町 山ぐち

きおいちょう やまぐち

地図・アクセス

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜2,999円
  • 3,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
店内写真一例 店内写真一例 店内写真一例 お料理の一例 お料理の一例 お料理の一例 お料理の一例 お料理の一例 お料理の一例 お料理の一例
一品一品選び抜かれた食材を生かし店主が京都、東京の名店で修得したこだわりの日本料理をご賞味下さい。コンセプトとしまして日本料理に欠かせない、「食材」「水」「器」を1番に考えております。また調理法については「はしり 旬 なごり」を使い分け、その中でも、特に旬の物にこだわっております。春は京都の朝堀り筍、明石の桜鯛 夏は淡路の鱧、太田川の天然鮎、三陸の鮑 秋は岩手の天然松茸 冬は愛知の天然河豚、長崎のくえ、丹後の松葉蟹、氷見の鰤 などその季節にある良質な食材でお客様をお迎えいたします。
店内はすべてを見ていただけるカウンター5席と、お座敷6席までお座りいただけます
お座敷6席

都会の喧噪のなかで静かな時間をお過ごしいただけます。大事なお客様とのご接待、親しいご友人、ご家族での贅沢なひとときをこころゆくまで、お楽しみ下さい。

京都祇園の割烹店、東京、静岡の料亭旅館で15年間料理長を務めて参りました
松花堂弁当(お椀・果物が付きます)

祇園の割烹店では、礼儀、接客、いじらない料理など基礎を学びました。東京では青山、銀座、築地、赤坂、新宿、日本料理でも、料理屋、料亭、割烹、ふぐ料理などスタイルが違う10件ほどの店で仕事をさせていただきました。平成7年に静岡の料亭旅館では財界の大物元総理大臣をはじめ、芸能関係の方の食事を担当して参りました。平成19年12月に麹町に紀尾井町山ぐちを開店し、現在に至っております。

魚は天然ものを、野菜は露地物を使用し、焼き物は炭火で焼く事を1番に考えてます
若狭ぐじの吸い物

日本料理は水が命です。当店の水、氷はシーガルフォーを使用しています。煮物や魚を洗う際などすべての際に使用しています。又当店で、使用している、器はほとんどが作家物で、白井半七、永楽、叶松谷、川瀬満之 竹志、中村東洸、星賢二、加藤雲泉など名工とよばれてる方の作品が主です。塗りものは輪島塗を使用しています。ぐい飲みやその他、自分で焼いた物も使用しています。
調理法は食べて体に良く、美味しい物を第一に、命ある食材を使い切ること、細かい時間を惜しまない事など、が当店のモットーです。

レストラン情報
基本情報
店名 紀尾井町 山ぐち(和食/懐石・会席料理、割烹・小料理)
住所 東京都千代田区麹町3-5-16 サンゴビル4F(地図を見る)
最寄駅 東京メトロ有楽町線 麹町駅 / 東京メトロ半蔵門線 半蔵門駅
電話番号 050-3381-5217 (予約専用)
※一休.comギフトをご利用のお客様は下記からご利用店舗をご選択下さい。
  http://shop.ikyu.com/shikyugift/course.htm
03-3222-0089 (予約変更・問い合わせ)
※一休限定プランはオンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントを獲得いただけません。あらかじめご了承ください。
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
昼 11:30 〜 13:30(13:30)
夜 17:30 〜 22:00(21:30)
定休日 日・祭日
店舗の特徴 カード利用可 分煙 個室あり    
喫煙可否 分煙  
ドレスコード なし
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日:100%


※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ランチ 3,000円〜3,999円 / ディナー 8,000円〜9,999円
サービス料 5%
チャージ なし
会計方法 レジ
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC
その他
駐車場 近隣駐車場をご利用ください。
席数 11席(個室1室)
お子様の同伴 不可  ※中学生以上からご利用可能です。
車椅子 ご相談ください。 ペットの同伴 不可  
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