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銀座みやま

ぎんざみやま

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 1%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 15%
  • 8,000円〜9,999円 28%
  • 10,000円〜11,999円 17%
  • 12,000円〜14,999円 11%
  • 15,000円〜19,999円 25%
  • 20,000円〜 2%

エレベーターを上がると、外観からは想像もつかない上質な隠れ家のような空間が現れます。長崎県が持つ五島・壱岐・対馬の島々の、あふれる恵みの幸の数々。空輸で届く五島灘や対馬海流で育まれた新鮮な魚介、島の豊かな自然の恩恵を全身に受けて育った幻の壱岐牛、季節ごとにぎゅっと旨みを閉じ込めたお野菜を、フレンチを極めたシェフが和洋を織り交ぜて全く新しいそれぞれに最良の調理法でお届けします。

五島の檜をふんだんに使った、銀座みやまの二つの顔
店内の様子

檜のカウンター席は、目の前の炭火でダイナミックに調理されていく長崎の食材の数々を、スタッフとの会話共々お楽しみ頂けます。フロアー貸切していただくことも可能で、銀座みやま厳選のコース料理に舌鼓を打ち、大切な方との大切なお話を楽しみながらゆっくりとお過ごしいただける空間となっております。

長崎県、五島、壱岐、対馬の島々。そこは魅力あふれる食材の宝庫です
店内の様子

長崎の食材に魅せられた店主とシェフが、各地の生産者の皆さんと幾度とない話し合いを重ね、選び抜かれた食材の数々。魚はその締め方で全く味が変わってしまう繊細な味わいを持っていますし、情熱を持ったプロフェッショナルからしか決して生みだされる事のない銘牛がいます。そんな生産者の方々との日々の会話から活力をもらい、素材の良さを最大限に引き出す為に試行錯誤を繰り返し、お客様の声と真摯に向き合うことで生まれる極上の味わい。素材の力強さと熟練の技が織り成す奇跡を、是非お客様の目で、舌でお確かめください。

顔の見える安全な商品!島の生産者の方々の想いをお客様にお届けいたします
店内の様子

長崎県各地の生産者から直送されてくる魚介や銘牛、野菜の数々。それぞれの素材のうまみを最大限に引き出し、それらの食材の素晴らしさを実感していただけるよう日々試行錯誤を繰り返しています。お客様の「おいしかったよ」の声を生産者に伝え、生産者からはより心のこもった産品を送っていただく。この好循環こそ銀座みやまのこだわりであり、魅力であると考えています。生産者から届く四季折々の旬の便りを、常に最良の調理法を模索しご提供いたします。こだわりの食材をこだわりの空間で是非ご堪能ください。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

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利用日
時間帯
人数

基本情報

銀座みやま
ジャンル
洋食/ステーキ・グリル料理、魚介・海鮮料理、懐石・会席料理
予算
ディナー 10,000円〜11,999円
TEL
予約専用

050-3381-5221


お問い合わせ

03-6253-8620


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都中央区銀座8-7-7 JUNO銀座誠和ビル8F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ線 銀座駅
東京メトロ線 新橋駅
営業時間
夜 17:00 〜 23:00(22:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日・祝日・お盆・お正月
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 個室料¥5,000/室
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
前日:30%
当日(連絡があった場合):50%
当日(連絡が無い場合):100%


※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
子供平日利用不可。貸切利用時のみ可
駐車場
近隣の駐車場をご利用ください。
その他
席数 18席(個室2室)
喫煙可否 分煙  カウンター席は禁煙とさせて頂きます。
特徴 カード利用可 分煙 個室あり 子供連れOK 
ドレスコード なし
ペットの同伴 不可  

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