銀座みやま

ぎんざみやま

地図・アクセス

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
店内写真一例 店内写真一例 店内写真一例 店内写真一例 店内写真一例 お料理の一例 お料理の一例
エレベーターを上がると、外観からは想像もつかない上質な隠れ家のような空間が現れます。長崎県が持つ五島・壱岐・対馬の島々の、あふれる恵みの幸の数々。空輸で届く五島灘や対馬海流で育まれた新鮮な魚介、島の豊かな自然の恩恵を全身に受けて育った幻の壱岐牛、季節ごとにぎゅっと旨みを閉じ込めたお野菜を、フレンチを極めたシェフが和洋を織り交ぜて全く新しいそれぞれに最良の調理法でお届けします。
五島の檜をふんだんに使った、銀座みやまの二つの顔
店内の様子

檜のカウンター席は、目の前の炭火でダイナミックに調理されていく長崎の食材の数々を、スタッフとの会話共々お楽しみ頂けます。フロアー貸切していただくことも可能で、銀座みやま厳選のコース料理に舌鼓を打ち、大切な方との大切なお話を楽しみながらゆっくりとお過ごしいただける空間となっております。

長崎県、五島、壱岐、対馬の島々。そこは魅力あふれる食材の宝庫です
店内の様子

長崎の食材に魅せられた店主とシェフが、各地の生産者の皆さんと幾度とない話し合いを重ね、選び抜かれた食材の数々。魚はその締め方で全く味が変わってしまう繊細な味わいを持っていますし、情熱を持ったプロフェッショナルからしか決して生みだされる事のない銘牛がいます。そんな生産者の方々との日々の会話から活力をもらい、素材の良さを最大限に引き出す為に試行錯誤を繰り返し、お客様の声と真摯に向き合うことで生まれる極上の味わい。素材の力強さと熟練の技が織り成す奇跡を、是非お客様の目で、舌でお確かめください。

顔の見える安全な商品!島の生産者の方々の想いをお客様にお届けいたします
店内の様子

長崎県各地の生産者から直送されてくる魚介や銘牛、野菜の数々。それぞれの素材のうまみを最大限に引き出し、それらの食材の素晴らしさを実感していただけるよう日々試行錯誤を繰り返しています。お客様の「おいしかったよ」の声を生産者に伝え、生産者からはより心のこもった産品を送っていただく。この好循環こそ銀座みやまのこだわりであり、魅力であると考えています。生産者から届く四季折々の旬の便りを、常に最良の調理法を模索しご提供いたします。こだわりの食材をこだわりの空間で是非ご堪能ください。

レストラン情報
基本情報
店名 銀座みやま(洋食/ステーキ・グリル料理、魚介・海鮮料理、懐石・会席料理)
住所 東京都中央区銀座8-7-7 JUNO銀座誠和ビル8F(地図を見る)
最寄駅 東京メトロ線 銀座駅 / 東京メトロ線 新橋駅
電話番号 050-3381-5221 (予約専用)
※一休.comギフトをご利用のお客様は下記からご利用店舗をご選択下さい。
  http://shop.ikyu.com/shikyugift/course.htm
03-6253-8620 (予約変更・問い合わせ)
※一休限定プランはオンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントを獲得いただけません。あらかじめご了承ください。
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
夜 17:00 〜 23:00(22:00)
定休日 日曜日・祝日・お盆・お正月
店舗の特徴 カード利用可 分煙 個室あり 子供連れOK    
喫煙可否 分煙  カウンター席は禁煙とさせて頂きます。
ドレスコード なし
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
前日:30%
当日(連絡があった場合):50%
当日(連絡が無い場合):100%


※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ディナー 10,000円〜11,999円
サービス料 10%
チャージ 個室料¥5,000/室
会計方法 テーブル
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
その他
駐車場 近隣の駐車場をご利用ください。
席数 18席(個室2室)






可・不可 年齢制限 なし
子供メニュー有無 なし 子供席制限 なし
子供椅子有無 なし 時間帯制限 全時間帯可
備考 子供平日利用不可。貸切利用時のみ可
車椅子 ペットの同伴 不可  
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