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大観苑(Taikan-en)/ホテルニューオータニ

タイカンエン

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜2,999円 0%
  • 3,000円〜3,999円 87%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 11%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜 2%

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 2%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 6%
  • 8,000円〜9,999円 65%
  • 10,000円〜11,999円 15%
  • 12,000円〜14,999円 3%
  • 15,000円〜19,999円 8%
  • 20,000円〜 1%

1964年の開店以来多くの美食家に愛されてきた本格上海料理レストラン。黒を基調に洗練を極めた店内で、全面フルハイトウインドウの窓から眼下に広がる1万坪の日本庭園から遠く東京タワーまでを一望。“王道主義”を貫くメニューには、天日干しの最上質なものを用いるふかひれの姿煮や伊勢海老、鮑などの特撰素材メニュー、50年もののヴィンテージ紹興酒なども充実。料理長をはじめ、北京の高級技師の資格を持つ麺・点心の達人や香港から招聘した焼き物名人がオープンキッチンのガラス越しに鮮やかな技を披露しながら本物の味をお届けします。

抜群の眺望と充実したプライベート空間
店内の様子

黒を基調にしたシックな店内“王道主義”を掲げる本格上海料理店の気品が漂います。窓は全面フルハイトウィンドウで、眼下に広がる1万坪の日本庭園から、東京タワーやミッドタウンまで東京のランドマークが一望でき、四季折々に目を楽しませる庭園から煌めく贅沢な夜景という景観まで、東京随一の眺望を約束します。更に、プライベート空間も充実。プライベートブース6室(4〜6名)、個室5室(6〜34名)まで、用途に合わせてお選びいただけます。

“王道主義”を貫く、本格上海料理店を支える技
料理人

ホテル開業以来、2世代、3世代にわたり多くの顧客から愛されてきた看板レストラン。その美味は1981年から初めて中国の北京飯店の厨房に入り、帰国後その味を日本に紹介したホテルニューオータニ中国料理最高顧問、呉 祥勇(ゴ ショウユウ)が育て上げ、現在の料理長、黒岩利夫に受け継がれています。更に厨房には「高級技師」の資格を持つ北京の麺・点心の達人 郭 慧薇(カク ケイミ)や、香港から招聘した焼物名人 呉 細陵(ゴサイリョウ)を擁しオープンキッチンのガラス越しに名人や達人の鮮やかな職人芸が眺められます。

王道の逸品、ふかひれ3種に3種の酢を合わせて楽しむ
料理一例

上海料理といえばその代表は煮込み料理。天日干しされた吉切鮫を“原ひれ”の状態からゆっくりと時間を掛けて戻した大観苑の姿煮はまさに至高の逸品。姿煮に使う吉切鮫のほか、繊維が細かく柔らかい毛鹿鮫、歯ごたえがしっかりしている青鮫などが揃えられ、それぞれの特性を活かした姿煮と上湯の蒸しスープなどさまざまな形で共されます。ふかひれにはご希望で、黒酢、赤酢、能紅酢が添えられますが、まろやかな酸味との絶妙な調和は癖になる美味です。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

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ホテルニューオータニ ザ・メインの
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基本情報

大観苑(Taikan-en)/ホテルニューオータニ
ジャンル
中華/中国料理
予算
ランチ 4,000円〜4,999円 / ディナー 8,000円〜9,999円
住所
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン16F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ線 赤坂見附駅
東京メトロ線・JR 四ツ谷駅
東京メトロ線 永田町駅
営業時間
昼 11:30 〜 15:00(15:00)
夜 15:00 〜 21:30(21:30)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 なし
会計方法 レジ
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:あり  時間帯制限:全時間帯可
あらかじめお子様いらっしゃる旨をご一報ください
駐車場
760台 ¥500/30分
その他
席数 164席(個室5室)
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 全面禁煙 駐車場あり ホテル内 景色が綺麗 夜景が見える 個室あり 子供連れOK 
ドレスコード ビーチサンダル不可
車椅子 ご利用頂けます。
ペットの同伴 不可  

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