梢/パーク ハイアット 東京

こずえ

地図・アクセス パーク ハイアット 東京内

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜2,999円
  • 3,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
店内写真 店内写真 お料理イメージ グラスイメージ
2階分が吹き抜けになっている高い天井と関東平野が見渡せる大きな窓が開放的なインテリア。料理長、大江憲壹郎自らが選んだ旬の素材を使い、確かな技術でその持ち味を最大限に生かした逸品をご提供いたします。お料理を盛り付ける器は土物を中心とした個性豊かな作家物にこだわり、お客様にお楽しみいただけるよう大皿から取り分けていただく独自のコースもございます。40階からの素晴らしい景色と共に、「梢」がもてなす四季折々の日本の美味をご堪能ください。
モダンな内装と開放的な和の空間
店内イメージ

画家、三輪美津子による絵画が印象的な「梢」の内装は、パーク ハイアット 東京全館のインテリア同様ジョン・モーフォードが手がけました。ふんだんに使われた胡桃の木と7mにも及ぶ竹製のオブジェが、暖かみのあるモダンな和の空間を作り出し、壁一面に配された大きなガラス窓からは晴れた日には雄大な富士山を真正面にご覧いただけます。夜は各テーブルに灯篭が灯り、窓の外には東京の輝く街並みが眼下に広がります。プライベートな個室も3室ご用意しており、ご家族、ご友人とのお集まりやビジネスでのご会食等にご利用いただけます。

料理長 大江憲壹郎が創造する、パークハイアット 東京の日本料理
料理イメージ

「梢」では日本各地の新鮮な旬の食材の持ち味を大切に生かすことをコンセプトにしており、パーク ハイアット 東京開業当時から料理長を務める大江憲壹郎の料理からは、東京にいながらにして四季の訪れを感じることができます。ランチタイムにはこだわりの品々が詰まった見た目にも華やかなセットを、ディナーには落ち着いた雰囲気の中、大皿から取りわけて味わうコースがお勧めです。また、稀有な日本酒をはじめ、独自に甕で寝かせた焼酎、国産にこだわったワインなど、料理の味わいを引き立てるお飲み物も充実しています。

旬の食材と温もりが溢れる器が織り成す豊かな時間
料理イメージ

お料理や眺望と同様にお楽しみいただいているのが、器のコレクションです。全国各地から取り揃えられた土物を中心とした器は約150名もの作家による上質なものばかりで、その数は計4000点余りにおよびます。オープン以来愛され続けているもの、料理長の大江自らが作家に直接製作を依頼したものなど、個性豊かな器の数々は、料理を引き立て、お食事の時間を彩ります。季節やお料理はもちろん、お客様の趣向や楽しい会話もイメージしながら、料理長は一皿ごとに料理と器の調和を演出して皆様に提供しています。

レストラン情報
基本情報
店名 梢/パーク ハイアット 東京(和食/懐石・会席料理)
住所 東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 40F(地図を見る)
最寄駅 JR線 新宿駅 / 都営大江戸線 都庁前駅
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
昼 11:30 〜 14:30(14:00)
夜 17:30 〜 21:30(21:00)
定休日 なし
店舗の特徴 カード利用可 分煙 駐車場あり ホテル内 高層階 景色が綺麗 夜景が見える 個室あり 子供連れOK    
喫煙可否 分煙  個室3部屋のみ喫煙可能
ドレスコード ビーチサンダル、スリッパ、ランニングシャツ、スポーツウェア、カットオフジーンズ等のカジュアルすぎる服装、午後5時以降の男性のショートパンツご着用でのご来店はご遠慮くださいますようお願いいたします。
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
店舗注意事項 ※営業時間や提供内容が変更となる場合があります。
お支払
予算 ランチ 8,000円〜9,999円 / ディナー 15,000円〜19,999円
サービス料 15%
チャージ なし
会計方法 テーブル
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / SAISON
その他
駐車場 屋内400台
¥250/30分
レストラン利用時割引:¥3,000以上ご利用・・・1時間無料 ¥5,000以上ご利用・・・2時間無料
席数 82席(個室3室)






可・不可 年齢制限 なし
子供メニュー有無 なし 子供席制限 なし
子供椅子有無 なし 時間帯制限 全時間帯可
備考
車椅子 ペットの同伴 不可  
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